Friday, May 24, 2013

Rose Sexi Cheese Cake for Eyang's Bday


 Duh Judulnya puaaanjaaang yah hehehe, jadi bulan mei ini ada 3 orang yg bday dan tiga-tiganya orang yang sangat ku sayang, postingan sebelumnya Mas Hen suami tersayang yg b'day nah yang kali ini mama qu tersayang alias eyang utinya anak ku mas vind yang Ultah. dan yang akhir mei nanti itu mama mertua qu tersayang..yeaayyy lovely May.
       
dari awal bulan udah chit chat ma adikku Lia mo dibuatin kue apa yah, dan kata lia sih "mama tuh paling suka cheese cake yang waktu itu lo buat mba yang buat anniversarynya mama" (sekarang baru ketauan ternyata yg lebih demen malah lianya :P haha), ya udah deh SCC dibuat 15 malem decor trus masuk kulkas (resep bisa dilihat disini), dengan topping blueberry, whipcream dan coklat kruel, tulisan bday dari coklat, oh yah untuk memperkuat tema ku tambahin gumpaste mawar...taraaaa jadila Rose Sexi Cheese Cake, tgl 16 malem dibawa kerumah mama dan yang paling excited banget tuh kalo bawa b'day cake itu para krucilss hueboohhh haha dari mulai masuk pager sampe mau tiup lilin maunya nyolek-nyolekin cakenya aja dan mukanya itu loh berbinar2 banget, what a beautiful moment. sayang ceci adiku satunya lgi dan kenzo anaknya ngga pulang jadi ngga komplit deh kumpulnya :)

Nayla, Mas Vindra & Eyang uti



 

tadinya mama ngga mau diphoto karna baru selesai sholat maghrib, soalnya belum ready tapi itulah nikmatnya suatu moment apa adanya, natural dan nge-blend. nga ada acara apa-apa tiap salah satu diantara kita yang ultah, hanya tiup lilin (itupun biasanya krucil yg paling depan u/ tiup lilin), doa dan ucapan selamat, tidak berlebih hanya berusaha mensyukuri nikmat dan berusaha membuat orang yang kita sayangi bahagia dan senang atas pengurangan umurnya. jadi inget salah satu om yang comment di bbm "ajaran siapa tuh" gara-gara aku posting b'day cake mama di group fam, entahlah aku bukan seorang islam yang fanatik dan mohon maaf tidak terlalu mengerti banyak hadist tapi insyaAllah untuk yang wajib akan kujalani dengan khuyus kepada Nya dan memohon ridhonya.

Terkait dengan comment tersebut membuat ku tergelitik untuk membalas commentnya dengan mengatakan "apa salah seorang anak ingin membahagiakan orang tuanya dengan membuatkan cake dihari ultahnya" toh apa yang kita lakukan hanya potong kue yang kuenya juga aku yang buat. Alasan beliau adalah "jangan kamu ikuti/lakukan budaya/cara/tradisi kaum kafir karna jika kamu lakukan kamu adalah bagian dari kamu tersebut - al-quran 17 36, dan ini merupakan nasihat dari orang yg lebih tua  dan wajib hukumnya menyampaikan walau hanya  1 ayat".

karna rasa hormat dan sayangku terhadap mama walaupun aku sempet shock dan ingin rasanya membalas tapi sayangku sama mama mengalahkan segalanya aku ngga mau mama sedih hanya karna kata-kata balasannay ku. hanya Allah yang maha tau niat ku membuat cake.




cuma yang jadi pertanyaan berikutnya jikalau b'day cake ini dikaitkan dengan surat tersebut, berati semua pembuat kue dan pihak-pihak yang berhubungan dengan ulang tahun dosa dong, trus kalo temen-temen traktir-traktir temennya u/ merayakan ultahnya berati ngga boleh dong yah ???? lalu kenapa MUI yang notabene sebagai majelis yang paling mengerti tentang Islam tidak mengharamkan saja Ulang tahun kalau begitu ????

saya tidak bisa berkomentar terkait dengan kapasitas saya yg kurang dalam segala hal cuma terkadang banyak orang yang merasa "hebat & pintar" dalam agama, tapi hubungan ke manusia yang lain itu tidak dijaga dengan harmonis bukankah hubungan antar manusia juga harus sejalan dengan hubungan dengan Allah SWT.

ok back to mama b'day, waktu mama dibawain kue wuiiih mama seneng dan langsung deh bareng sama anak-anak tiup lilin, liat deh di pic nya betapa bahagianya mama dan kita semua terutama anak-anak nga berenti colek-colek creamnya.



oh yah bday cake ini hadiah dari aku dan lia jadi kita kongsi deh heheh dan juga ada hadiah lainnya pastinya tapi yang paling penting adahal doa kami untuk mama muacchhh.



Happy birthday Mom...

Thank you for being an amazing Wife,

Mom, Grandma & best friend

and for standing by us through everything


May God bless you with long life, healthy,

happiness, prosperity, Amiin

We Love you so much

Thursday, May 23, 2013

Gelatine Halal



APa sih GELATIN itu….?

Gelatin adalah Sejenis protein lengkap yang dihasilkan dari sumber binatang yaitu dari kulit, sendi-sendinya. Gelatin bersumber dari tulang hewan yang diproses dengan larutan kimia hingga larutan tersebut mengental dan mengandung gelatin. Gelatin sebenarnya mempunyai banyak manfaat dan kegunaan.

Gelatin sangat penting dalam rangka diversifikasi bahan makanan, karena nilai gizinya yang tinggi yaitu terutama akan tingginya kadar protein khususnya asam amino dan rendahnya kadar lemak. Gelatin kering mengandung kira-kira 84 – 86 % protein, 8 – 12 % air dan 2 – 4 % mineral. Dari 10 asam amino essensial yang dibutuhkan tubuh, gelatin mengandung 9 asam amino essensial, satu asam amino essensial yang hampir tidak terkandung dalam gelatin yaitu triptofan.

Fungsi-fungsi gelatin dalam berbagai contoh jenis produk yang biasa menggunakannya antara lain :
1.Jenis produk pangan secara umum: berfungsi sebagai zat pengental, penggumpal, membuat produk menjadi elastis, pengemulsi, penstabil, pembentuk busa, pengikat air, pelapis tipis, pemerkaya gizi.
2.Jenis produk daging olahan: berfungsi untuk meningkatkan daya ikat air, konsistensi dan stabilitas produk sosis, kornet, ham, dll.
3.Jenis produk susu olahan: berfungsi untuk memperbaiki tekstur, konsistensi dan stabilitas produk dan menghindari sineresis pada yoghurt, es krim, susu asam, keju cottage, dll.
4.Jenis produk bakery: berfungsi untuk menjaga kelembaban produk, sebagai perekat bahan pengisi pada roti-rotian, dll
5.Jenis produk minuman: berfungsi sebagai penjernih sari buah (juice), bir dan wine.
6.Jenis produk buah-buahan: berfungsi sebagai pelapis (melapisi pori-pori buah sehingga terhindar dari kekeringan dan kerusakan oleh mikroba) untuk menjaga kesegaran dan keawetan buah.
7.Jenis produk permen dan produk sejenisnya: berfungsi untuk mengatur konsistensi produk, mengatur daya gigit dan kekerasan serta tekstur produk, mengatur kelembutan dan daya lengket di mulut. (www.indohalal.com)

Gelatin juga banyak digunakan oleh Industri farmasi, kosmetik, fotografi, jelly, soft candy, cake, pudding, susu yoghurt, film fotografi, pelapis kertas, tinta inkjet, korek api, gabus, pelapis kayu untuk interior, karet plastik, semen, kosmetika adalah contoh-contoh produk industri yang menggunakan gelatin.

Penghias kue pada umumnya terbuat dari gum paste juga plastic icing yang mengandung gelatin. Gelatin juga tak hanya terdapat dalam gum paste sebagai penghias kue. Namun juga terdapat dalam kue puding, sirup, maupun permen kenyal. Kebanyakan merupakan produk impor. Bahkan untuk menawarkan kekentalan yang lebih tinggi produsen kecap menggunakan gelatin.

Sedangkan di bidang farmasi, gelatin digunakan sebagai cangkang kapsul. Di Indonesia, kapsul yang beredar adalah kapsul jenis hard. Kapsul ini terbuat dari gelatin, pewarna, pengawet serta pelentur. Menurut informasi yang berasal dari Badan POM gelatin yang masuk ke Indonesia bahannya berasal dari organ sapi. (infohalal Republika)

Terlampir adalah merk Gelatine yang telah halal ada yang bubuk maupun lembaran

ini ada di ci yuli kue rumahan
 dan ini sertifikat dari gelatine merk lainnya.





note : file n pic dari berbagai sumber

Wednesday, May 22, 2013

Whipping Cream Rich Halal - China


Product2 dari Rich seperti Whipping Cream dll produksi China sudah halal juga ternyata, disyahkan oleh China Islamic Association

Keju Edam & Wysman Sertifikat Halal Netherland



Alhamdulillah wysman dan keju edam telah halal, secara product2 ini banyak dipakai bakery dan bakulers di Indonesia, semoga kita semua semakin berkah dengan menggunakan product2 halal, Amiin

Sertifikat Halal Trans - Jakim Malaysia







 




Deretan sertifikat halal untuk product2 Trans

Sunday, May 12, 2013

Juve (Del Piero) T-Shirt Cake for Papa's B'day

    Happy b'day to you .... Happy b'day to you .... Happy b'day to youuuuuu .... (sing a song together ) wah mas semangat banget loh nyanyinya dan dia tuh mau yang niup lilinnya padahal papa yang lagi ultah hehhe






yeaapp kemarin tuh tanggal 11 May 2013 papanya mas (Vindra) ultah jadinya mama buatin cake dong dihari spesialnya, tadinya mo buatin yang pake pagar coklat dan udah beli pagar yang seperti gesper gitu tapi karna mama inget papa tuh seneng banget sama juventus dan Del Piero makanya mama langsung dapet ide untuk buat T-Shirt Cakes aja dengan Tema Del Piero dan Juventus.




base cake dari Cake coklat ukuran 22 cm kotak diberi fillling dan topping ganache dengan perbandingan 2:1 biar kokoh.



Happy B'day Papa

may God bless you with good health, 

caring, loyalty, prosperity and happiness, 



we always love you

mama, mas and all fams


Order Bolu Pisang CokJu (No Mixer)

       Alhamdulillah dapet orderan Bolu pisang Coklat keju, gara-gara pernah ku bawain ke rumahnya eh si ade waktu itu eh dia mau minta dibuatin lagi, heheh rejeki memang ngga kemana :D










tapi karna papa juga doyan jadi papa tetep ku buatin 1 resep, untuk orderan pake loyang bulat, untuk dikonsumsi sendiri pake loyang kotak. dua-duanya tetep dihias biar tergugah dan selera untuk maem



yang ini juga disetorin ke La Femme :D



Cupcakes Choco Ganache

  Ada yang mo nganter Tupperware..... dan aku udah janji kalo dia mau maen kerumah nanti ku buatin cake deh heheh nah begitu aku beli T/ware nya langsung deh tuh si nenek satu itu nagih janji heheheh, senengnya dimaenin.

     

Karna si Ira itu pencinta coklat begitu juga anak2 nya dan ngga doyan keju makanya dia wanti2 maunya disuguhin coklat yah hahah request boo :P


Karna lagi males buat cake macem-macem dan kebetulan lagi mo buat cake u/ ultahnya suami jadi untuk CC kali ini aku buat juga dari brokus NCC yang dipanggang trus diberi topping Ganache (sekalian buat 1 resep conversi uk kotak 24 x 24cm, hasil jadi 1 resep kotak 22 cm + 8 CC)

karna yang dimeja masih ada akhirnya ku bawain pulang deh soalnya kan ada ibu bapaknya ira juga dirumah plus adik2nya, kebetulan aku juga kenal sama ibu bapaknya, eh ternyata adik iparnya ira tertarik sama taste CC nya dan mau tau rasa bentuk2 dan rasa yg udah pernah ku buat, ya udah ku kirim via email deh soale ira tuh males banget liat blog ini :D , smoga jadi beli yah heheh #ngarep


Order Cheese Brownies

       Kali ini yang order temen sekantor Mas Rizal, setelah diicip-icip dan dibawa kekantor berbuah order, Alhamdulillah :)





 Yuk yang mau ngorder ?.....tapi untuk varian lain jug boleh loh diorder ngga cuma cheese brownies saja


Order Cheese Brownies

 Dapet oderan lagi untuk Cheese Brownies dari 3 orang temen yang kebetulan order dihari yang sama, duh senengnya jadi kan ngerjainnya bisa sekaligus dan dapet cring-cringnya juga kan sekaligus hehee, thank you yah Bos Ika, Liana dan Inge

         

jadi pas senin kemarin tuh 3 loyang ku bawa kekantor, 1 loyang kirim ke Ika lewat OB kantor soalnya gedungnya tuh deketan sama gedung ku, nah yang 1 nya lagi kirim pake kurir jakarta ke grogol kerumahnya Liana temen SD ku, dan 1 loyang lagi janjian sama Inge temen BBG VBS duuh seneng akhirnya bisa ketemu sama Inge dan 2 anaknya di Ambas.

Kenapa ini special karna menggunakan bahan-bahan premium dan kejunya juga pake cream cheese jadi rasanya otomatis lekherrr



Testi dari Ika dan Liana (Mulia)





Anyone to order ?...Pls Call 0815 - 1633747 or email silver1043@yahoo.com

Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...