Brownies Ketan Hitam (Broketem)

          Uhhh pingiiin banget maem broketem, cak cek bahan eehh masih ada tepung ketan hitam, siippp lah dieksekusi itu pun setelah mengalami penundaan beberapa kali dengan alasan coba resep lain dan 'M' alias Malas ehheheh, resep bisa dicek disini yah

pas bikin cake ini juga diselak buat bropang kesukaannya mas dulu biar mas juga ada cemilan, soalnya mas kan seneng banget sama bropang

saya pakai full minyak sayur biar lebih moist dan menggunakan loyang baru ukuran 26 x 26 cm goody bag dari acara di salah satu TBK di Alam sutera.

Princess B'day Cake for Aylene

Pesanan dari Mba Irene member NCC juga, sebelumnya bikin iklan kalo butuh cake dengan tema contractor untuk daerah poris tangerang  dan beberapa temen yang tau aku tinggal di poris langsung japri untuk ambil ini orderan heheh, tapi karna satu dan lain hal akhirnya cake tema contractor batal dan mba Irene bilang akan order untuk anaknya yang ultah dijanuari tanggal 26, dan bener loh 1 minggu sebelum hari H mba Irene ngubungin untuk book tanggal 26, Alhamdulillah memang kalau sudah rejeki  ngga kemana #ikutin Quote nya Dian :P

                          

Untuk Base cakenya mba Irene minta pake resep bu Fat yang Neapolitan cake ini dia resepnya :), tapi dibawah ini pakai uk dia 20 cm tapi karna pesenannya minta uk dia 22 cm jadi saya conversion.

NEAPOLITAN CAKE KUKUS

By : Fatmah Bahalwan

Bahan A:

6 btr       telur

2 btr       kuning telur

250 gr    gula pasir

1 sdt       cake emulsifier

1 sdt       vanilli

1 sdt       garam

Bahan B:

200 gr    tepung terigu

Bahan C:

175 ml   santan

Bahan D:

Pasta strawberry, Pasta Vanilla, dan Pasta Cokelat Black Forest (saya pakainya hanya pewarna request mba Irene, dan sebagai pelezatnya saya tambahkan filling ganache di tiap layernya)

Cara membuatnya:

1.    Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata.

2.    Bagi tiga adonan sama rata, masing-masing diberi pasta cokelat black forest, pasta strawberry dan pasta vanilla.

3.    Siapkan loyang bulat diameter 20cm, polesi mentega dan alasi kertas roti.

4.    Tuang adonan cokelat kedalam loyang, kukus 10 menit. Tuangi lagi adonan vanilla diatasnya kukus lagi 10 menit, tuangi lagi adonan strawberry kukus lagi 20 menit.

5.    Angkat, dinginkan. Potong-potong.

Karna yang ambil cakenya itu mamanya mba Irene jadi mba Irene tidak tau seperti apa cake nya dan begitu saya pasang di PP BB langsung BBM dan commentnya seperti ini ^^

Thanks mba Irene for d order, and untuk princess b’day Aylene HBD dear wish u all d best*hugs

Kue Pukis dan step by stepnya

Keterbatasan alat dan bahan jangan jadikan kita menjadi malas berinovasi hehehe, bener deh kalo liat temen2 milis yang tinggal di LN salute abiss mereka tuh sampe harus bersusah payah berkebun dlsb untuk bisa dapatin makanan seperti di tanah air. Nah sedikit mencontoh mereka, sediiiit aja deh daripada diprotes, aku kan ngga punya cetakan pukis tapiii kok lagi pada pingin makan pukis ya udah pake aja deh cetakan kulum alias Kue Lumpur hiihi

Yoo mari dicoba resepnya enyak dan dalam waktu singkat udah abis banyak, oh yah resep ini bisa dimasukin kulkas kalo seandainya kita buat hari ini dan besoknya baru mau di panggang hasilnya tetep moist dan tetep enyak dan bedanya cuma bolong2nya semakin besar aja hasil pukisnya

Kue Pukis

By. Fatmah Bahalwan

Bahan A:
50 gr      tepung terigu protein sedang
100 ml   air
11 gr      ragi instan (1 sachet)

Bahan B:
4 btr       telur utuh
4 btr       kuning telur
300 gr    gula pasir

Bahan C:
250 gr    tepung terigu protein sedang

 Bahan D:
400 ml   santan kental
1 sdm    mentega leleh
½ sdt     garam
 

Cara membuatnya:

1.       Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.

2.       Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk  rata.

3.       Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 2 jam.

4.       Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga tiga perempat penuh, biarkan sampai nampah berbuih dan berlubang-lubang, tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat.

5.       Hasil jadi 62 pcs

Christie Barbie B'day Cake

Happy New Year yeaaaaaayyyyyyyy , senangnya tahun baru dengan harapan baru semangat baru dan mimpi-mimpi baru smoga kita smua sukses tahun ini dan lebih baik dari tahun kemarin amiin

Order pertama dan ini repeat order dari mba ira ipar ku, cake ini hadiah untuk ponakannya Christie anaknya isye (tahun lalu isye pesen edible cake u/ Christie) dan kali ini maunya tema Barbie dengan warna pink untuk hal-hal lainnya smuanya diserahkan sama bakulnya dooh senengnya kalo terserah jadi bisa explore dan tidak terbebani dengan tema dan bentuk yang terlalu ketat :D

Base cakebrokus NCC dilapis dengan ganache perbandingan 2:1 dan stss…. untuk cake ini aku bela-belain beli klakat uk. 40x40 cm biar muat heheh, karna kalo ngoven dengan Loyang yang tinggi seperti Loyang Barbie hufft ampun deh lama bener n harus kecill banget apinya dan belum tentu hasilnya mulus tapi kalo di kukus kan bisa selapis-selapis jadi jatuhnya lebih aman:D, 

Sebelum aku eksekusi cake ini kami harus ke purwokerto nemenin mama yg ada undangan dari cucu ponakannya yangmenikah cerita tentang perjalanan ku ke puertorico nanti aku post setelah ini pokoknya ribet banget karna sepanjang perjalanan itu aku masih harus kerja ngitungin gaji dan pajak soale awal bulan dan u/ PPh 21 itu laporan tahunan 2012nya di januari yang pembayaran pajaknya di tanggal 10 jan -13 soo tau dong rebetnya salah hitung bisa kelebihan potong dan gara-gara bawa kerjaan sampe lembur jam 3 pagi hiks hiks dan nga nikmati kondangan disana karna masih harus balas-balas email hua hua nangis guling-guling

Ok back to d Barbie cake, akhirnya finish juga senin pagi dan otomatis aku harus cuti lagi deh emang sih cuti ku masih sisa 3 hari jadi bos ku so far so good aja yang penting kerjaan beres dan tetep setelah cake beres aku buka kompi buat SPT lagi.

Untuk Christie, Met ultah yah sayang moga jadi anak yang pintar dan sayang sama keluarga amiien

Ini comment isye via bbm tidak ditambahkan dan dikurangi :

O:) Ʈħάпƙ Ƴσц •✽•˚°:) ya Mba Silvi({}),

Kue barbie nya bagus bener,cantik lg kuenya,(y),

Pinter bener bikin kuenyan:),

MAnTaBB!!
         ( |                      | )
_____ \ \                    / /_____
(____ _) \                 / (_____)
(_____ ) _)__ :D __(_ (______)
(__ ___) )"". || ""( (_ ____)
(_____)   __/ / .. \ \_ _ (_____)
                   /_/ \_\