Monday, December 31, 2012

Triple Choco Cake for Eyang B'day Cake


Ngga terasa udah akhir tahun, New Year 2013 selangkah lagi Alhamdulillah kita masih bisa bertemu dan semoga kedepannya  kita menjadi manusia yang lebih baik lagi baik dari segi keimanan, kesehatan dan perbuatan serta dilimpahkan rizky yang barokah, Amiin.

Daaaaannnn akhir tahun juga ultahnya papa ku alias eyangnya mas yihaaa Alhamdulillah papa sudah 62th tahun ini semoga selalu diberi kesehatan dan umur panjang dalam taat kepada Mu ya Allah, Amiin.

Pagi-pagi udah di SMS sama papa, yang isinya kalo papa ultah ,iiih papa kan anak mu ini slalu inget ultah anggota keluarga dan pagi-pagi udah bunyi mixer itu tandanya aku lagi bikin kue heheheh.  

Base cake sponge cake dari ayu medianti salah satu member BBG yg grupnya heboh punya, (nyobain resep) thanks say . menurutnya siempunya resep ini bisa untuk base cake Black Forest dan Rainbow cake nah kali ini aku mo bikin BF wanna be hehhe soalnya dibilang BF juga kurang tepat abis kan biasanya BF itu tidak jauh dari chery dan whc yang terlihat nah aku whc itu ketutup sama coklat potong dan layernya itu terdiri dari ganache white n ganache coklat, bisa disebut Triple coklat kan. Ya sutra apapun namanya judulnya adalah coklat jadi kuberi nama ajaa deh Triple Choco Cake hehehe

Triple Choco Cake
Modif layer by Silver Cakes from original recipe Black Forest Ayu Medianti



Bahan2 :
8 butir telur
1 sdm pasta coklat
180gr gula pasir
100gr terigu segitiga.
25 coklat bubuk.
1/2 bks (kurleb 14gr) susu bubuk. 
15gr maizena
90gr butter, cairkan
1 sdm SP (optional)
1sdt BPDA (optional)



Cara membuat :
1.      Pisahkan kuning telur dan putih telur
2.      Kocok putih telur sampai mengembang, masukkan gula pasir sedikit2, masukkan SP, kocok lagi sampai soft peak
3.      Masukkan kuning telur sedikit2, kocok sampai kental sekali.
4.      Masukkan terigu yg sudah dicampur maiz, susu bubuk+ BPDA, lalu masukkan butter cair dan pasta coklat. Aduk rata,
5.      Tuang kedalam loyang uk 24X24cm, panggang dengan suhu 180c selama kurleb 15 menit /sampai matang.
6.      Letakkan lapisan cake pertama dan beri white ganache lalu tutup dengan layer ke 2 dan beri choco ganache lalu tutup lagi dengan layer ke-3 dan ditutup dengan choco ganache dan whipping cream, hias dengan chocolate sesuka hati, nah untuk daunnya itu saya ambil daun yang ditaman samping terus dicuci dan diberi chocolate trus dikasih choco balls (thanks for idea mba Niken Widya / Simply kitchen), selain itu juga ditambahkan coklat kruel. 

Pokoknya tema cakenya adalah all about chocolate, waktu aku share digroup dan bilang kalo ini hasil
modif hiasan ayu dan Mba Nik tapi kok rame yah, karna ayu tuh kalo buat choco serutnya rapih loh
pokoknya kalo u/ BF dia jagonya, eh dia bilang bukan rame sil tapi meriah kan sekalian
tahun baru juga heheheh


 
Kalo dari icip-icip sedikit di kertas rotinya keliatan cake ini moist deh tapi tetep sih aku siram dengan simple sirup pas assembling biar lebih moist heheh. Untuk testinya belum bisa diberi tahu soalnya belum di test nanti yah after magrib kita makan diluar jadi nanti yah :D

Tuesday, December 25, 2012

Cupcakes for Yani's Engagement


Mumpung lagi didepan kompi mo laporan dulu akh, dipikir-pikir liburan tapi kok malah ngga bisa buka kompi yah bawaannya repooottt aja heheheh biasalah kalo maknya libur si mas tuh maunya kalo main, maem dll maunya sama mamanya aja *senangnya yeaayy





Ini hasil kerjaan pas kamis malam kemarin untuk dibawa lamaran hari sabtu tapi diambilnya jum’at pagi karena mo dibawa ke pekalongan sabtunya. Nah karna bakulnya masih jadi kuli jadi mo nga mau dicicil terlebih dahulu u/ base cakenya brokus Panggang NCC dan figurinenya di kerjakan dihari rabu.
tapi entahlah siapa yang salah tapi figurine ku yg cowok jadi menunduk malu2 gitu hehehe padahal pas buat tuh tidak menunduk, jadi tuh pas paginya udah sukses jatuh dengan kepala yang terlepas dari badannya huhuhu, menurut mama ku katanya dijatohin si mba, tapi kata mba dia ngga jatohin. mmm ya sutralah jadi pagi-pagi benerin dulu dan langsung masukin kamar aja lah biar set
Untuk finishingnya dikerjakan besoknya hari kamis jam 2.30 dini hari soalnya pas kamis tuh macet dimana-mana jadi pulang kerumah udah malem banget dan udah capek.



Alhamdulillah yang terima suka  dan ngga nyangka hasilnya ada figurinenya heehhe

to A'yani, semoga niat pernikahannya di bulan maret th 2013 nanti berjalan lancar dan menjadi keluarga yg SAMARA nantinya Amiin


Sunday, December 23, 2012

Rainbow n Barbie Cake Decor


Tanggal 15/12/12 grand openingnya TBK Sukses Terus di alam sutera dan mengundang Bu Guru Fatmah sebagai artisnya dan 25 (kurleb) pendaftar dan pembayar pertama untuk hadir sebagai penggembira, yeaayy serunya kalo anak2 NCC ngumpul dan yang lebih excited itu aku bisa ketemu temen-temen BBG NCC Bintaro BSD DSK, biarpun  aku bagian DSK nya alias dan sekitarnya xixixixi karna ngga tinggal di BSD dan Bintaro, dan yang pasti kita dibelakang banyak ketawa ketiwi upppsss ampun bu Guru tapi tetep kok kita ngerti deh kalo eksekusi dirumah heeehehe *pembelaan diri.

Bu Guru cantik ngasih 2 resep yang enyak punya dan yang pasti menggugah selera karna warnanya gonjreng dan masih happening, Acara dimulai dari jam 10 sd jam 2 yaitu Rainbow Roll Cake dan Rainbow Cake semua peserta excited banget dan yang terakhir ada demo décor Barbie Cake nah yang ini smua peserta pada desek-desekan didepan dan sampe ada member yang memvideo kan hingga di upload di youtube dan bisa dilihat disini http://www.youtube.com/watch?v=685D1oy-KV8
> *hai dianaa thanks for save n upload

sampe ketemu diacara berikutnya *peluk smua
sayang aku ngga ikutan poto waktu terakhiran (lupa) karna pengen buru-buru belenji di TBk sebelah rukonya -sedih membara-

Rainbow Roll Cake
By. Fatmah Bahalwan


2 pics Rainbow Roll took pict by Susyana Edible


Bahan2 :

Bahan A :
4 butir kuning telor
4 butir telur utuh
100 gr gula pasir
1 sdm Cake emulsifier

Bahan B:
1 sdm Susu bubuk
75 gr tepung terigu
1 sdt BPDA

Bahan C :
75 gr margarine leleh
1 sdt vanili

Bahan Filling:
Butter Cheese Cream

Cara mebuatnya :
1.       Kocok Bahan A hingga kental, masukan bahan B aduk rata, Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata
2.       Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing bagian diberi warna rainbow, mejikuhibiu. Masukan kedalam plastic segitiga
3.       Tuang ke dalam Loyang ukuran 25 x 35 x 4 cm, atau Loyang 26 x 26 x 4 cm, secara berurutan sesuai warna pelangi. Hentakkan Loyang agar adonan tampak rata
4.       Panggang dalam oven suhu 180C selama kurleb 20 menit atau 200C selama 15 menit
5.       Angkat, dinginkan. Balik diatas kertas roti, polesi bahan filling, gulung dan kencangkan



Bu Fat dibantu Mba widya sedang mendemokan cara pembuatan Rainbow Roll Cake



SPONGE RAINBOW CAKE
By Fatmah Bahalwan




Untuk 3 loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm

Bahan2 :

Bahan A :
8 butir telur (uk sedang)
200gr gula pasir
1 sdm emulsifier
½ sdt vanillie

Bahan B :
160 gr terigu
40 gr maizena

Bahan C :
 100 gr mentega, lelehkan

Bahan D :                                          
350 gr Holman BCM
350 gr Cream Cheese

Bahan E :
200ml simple syrup

Bahan F :
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu, masing2 1 sdm

Cara membuatnya :
1.       Kocok bahan A hingga kental, masukan bahan B sambil diayak, tuangi bahan C aduk balik hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
2.       1 bagian diberi warna ungu, Biru dan hijau
3.       Tuang dalam 3 loyang ukuran 22x22x4 cm, oven hingga matang, dinginkan
4.       Buat 1 resep lagi untuk warna kuning, orange dan merah
5.       Kocok Bahan D hingga lembut, sisihkan
6.       Letakkan satu lapis cake warna ungu, perciki dengan bahan E, poles dengan100 gr bahan D. Lanjutkan dengan warna berikutnya mengikuti mejikuhibiu
7.       Terakhir, poles bagian atas cake rapikan lalu taburkan meisis atau permen warna-warni. Hias sesuai selera

   Barbie Cake


dan ini pict temen2 NCC Bintaro-BSD Dsk yang sempet dipoto karna ada beberapa yg lain stay didepan,  mereka ini murid yang patut dicontoh karna serius banget menyimak pelajaran, jangan contoh kita yah heheheh

searah jarum jam, atas silvi, lya, yulia, iyan, bawah levina, kiki

Thursday, December 20, 2012

JCC for Ceci's B'day




Desember ini sama seperti tahun-tahun sebelumnya ada 2 yang ultah tapi sebagai rasa sayang aku ke adik bontotku tahun ini aku ngga gabungin dueh sama papa deh hehehe,  



Happy Bday dear ceci, hope you always Happy and full of joy , god bless you Amin *pelukkkk hangattt




Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...