Pukis Pisang

            Yeayyy dapet loyang pukis dari semarang...yuk bikin pukis, dulu udah pernah buat pukis bisa dicek disini, cuma karna belum punya cetakan jadi nya make cetakan kulum deh #memanfaatkan alat yang ada, tapi karna bukan betuknya kok rasanya kaya bukan makan pukis hihii

Kue Pukis

By. Fatmah Bahalwan 

Bahan A:
50 gr      tepung terigu protein sedang
100 ml   air
11 gr      ragi instan (1 sachet)

Bahan B:
4 btr       telur utuh
4 btr       kuning telur
300 gr    gula pasir

Bahan C:
250 gr    tepung terigu protein sedang

 Bahan D:
400 ml   santan kental
1 sdm    mentega leleh
½ sdt     garam

Filling :

Pisang Ambon, haluskan

Topping:

Coklat, keju

Cara membuatnya:

1.       Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.

2.       Kocok bahan B hingga kental, tuangi adonan A, aduk rata, masukkan juga bahan C aduk  rata.

3.       Campur semua bahan D, tuangkan kedalam adonan. Aduk rata, diamkan selama 2 jam.

4.       Panaskan cetakan kue pukis, tuangi adonan hingga 1/2 cetakan,masukan pisang ambon yang telah dihaluskan, tutup dengan adonan hingga 3/4, biarkan sampai nampak berbuih dan berlubang-lubang, tutup cetakan hingga pukis matang. Angkat.

Rasanya nom2 deh.....wangi pisang langsung menyeruak ke rongga-rongga mulut berbalur dengan lembutnya adonan pukis apalagi ditambah toping keju dan coklat....lekeeeeerrrr

Puding Pisang

            Pengen banget makan bebikinan yang dari pisang, eeeh ndilalah pas ke SPM ngeliat pisang cavendish yang udah mateng, langsung dibeli dan besoknya dieksekusi.

Puding Pisang

by. Silvia - Silver Cakes

Bahan2 : 

400 gr pisang hancurkan smpai lembut
300 gr santan (dr 2 kara@65ml + air) waktu rebus lebihkan airnya sehingga hasil akhirnya 300 ml
3 lmbr pandan
10 Lbr suji
4 sdm margarine bb
3,5 sdm terigu
1,5 sdm tepung (yg untk ouding)
3 bh telor
Keju parut 25 gr
3 lmbr keju slices
Sedikit garam

Cara membuatnya:
Rebus santan dan pandan hingga mendidih
Ambil 1/2 santan, sisihkan, yang 1/2 adonan lagi masukan daun puji dan rebus kembali hingga berwarna hijau
Masukan margarine 2 sdm u/ santan hijau dan 2 sdm u/ santan putih
Masukan terigu 2sdm utk santan putih, 1,5 sdm terigu + TEPUNG ... untuk santan hijau sisihkan
Kocok telor, gula dan garam hingga kental
Bagi 2 adonan, 1 nya dimasukan santan putih, satunya santan hijau, aduk rata, masukan keju aduk kembali
Siapkan loyang ukuran dia 20 cm, semir dengan minyak, bawahnya di beri plastik
Masukan adonan hijau terlebih dahulu kukus slama 15 mnt,
Letakan keju slices dan beri adonan putih, kukus dengan api kecil hingga 40 mnt

 

H2C liat hasilnya dan ternyata wenakkk lembutt, mirip2 srikaya tapi ini dari pisang, kebayang kan lembut dan wanginya ini puding...mmmmm .... dan enaknya lagi ini puding walaupun lembut tapi masih cukup kokoh untuk dipotong..see liat kan mereka berjejer rapih abis dipotong heheh....

Silky Manggo Puding with Cream

            Tanggal 7 Desember kemarin ada 2 acara, 1 nya acara lamarannya sahabat karib saya, sudah seperti sodara kandung saya, sahabat yang sudah berapa puluh tahun yah heheheh lagi ngitung2 nih udah berapa puluh tahun kita temenan soalnya kita temenan itu dari kelas 1 SD so imagine deh sodara...wowww 30 tahunnn, dia adalah orang yang sangat mengerti saya selain keluarga saya jadinya.... saya sangat excited menghadapi moment lamaran tersebut ....Alhamdulillah akhirnya 1 step telah terlewati.

Satu acaranya lagi diundang ke acara arisannya saudara Ipar di bekasi, nah karna ada 2 acara trus nga enak kalo lenggang tangan ya udah mikir  desert yang paling gampang itu cuma puding, hikss duh silviiii kok yah nga ada yang lain apa kok puding mulu sih, yah mo gimana lagi waktunya nga ada sodara2 ini aja diselak 2 x nyusuin loh jadi harap maklum. total puding yang dibuat itu 90 cup. jadi 50 cup dibawa ke acara lamaran, 25 cup dibawa ke arisan dan sisan 15 buat dirumah, yah biar gimana kan dirumah juga butuh cemilan heheh

Resep kurleb sama dengan resep yang ini, hanya untuk puding kali ini saya tambahkan 2 sdm mentega, mangga yang dipakai 3 buah  mangga. dan atasnya diberi topping whc dan buah cherry.
Alhamdulillah comment yang makan bilang enak :)

Silky Rose Choco with nutrisari

         Jangan bosen yah kalo postingnya tentang Puding mulu hehehe, soalnya nga ada desert dikulkas itu sesuatuh banget, iseng boo :P, udah itu ada cokklat pink yang belum dipake2 karna kan udah lama nga baking2 untuk orderan

resepnya hampir sama dengan resep2 yang ini , hanya ditambahkan coklat sebatang dan nutrisarinya itu disiram ke adonan agar setelah adoanan in cup nya keluar lapisan atasnya jadinya nga bocor pas dituang.

Kenapa saya namain Rose, soalnya warnanya pink dan biar seru aja hahahah jayus bener yah

Oh  yah biar coklatnya nga berpasir kalo dimaem, coklatnya dicairin dulu, terus dimasukin ke adonannya itu setelah pudingnya tidak beruap lagi.

Trus kenapa saya taro ditempat2 seperti itu, biar hemat tempat karna bisa dicuci lagi qiqiqi...jadi tuh sebenernya saya keabisan cup, nah karna ini juga untuk konsumsi pribadi makanya saya tempatin diwadah2 seperti diatas, hasilnya lebih banyak kan :D, kalo untuk anak2 saya nga tambahin nutrisarinya soalnya asem, tapi kalo untuk ortunya sih enakan dikasih asem2 dikit biar nga lose aja maem pudingnya n nga ada sensasinya :)

Kumpul-kumpuuuulllll....

              senangnya setelah beberapa tahun terakhir ngga bisa kumpul kumplit, sebenernya sih ini belum kumplit banget karna anak mantu cucu dari bi Nur nga dateng, mantu dari Uwak Budi juga nga dateng karna sakit dan ada acara yang lainnya, juga uwak yang dipalembang - nah kalo ini sih karna jauh yah hehehe-. Tapi palingga nga yang biasanya mang pik sekeluarga suka selisipan kehadirannya sama kita-kita tapi pas minggu kemarin alhamdulillah bisa hadir...huaaa seneneg pake banget yah.

sebenernya sih mo dokumentasiin yg komplit tapi berhubung aku kebagian gendong si dede soalnya si mba lagi di carteer untuk bagian nyupir alias nyuci piring jadi nya yahhhhh hanya segini ajah reportaseh lensanya. smoga bisa jadi poto kenang-kenangannya nantinya, amin :)

dan sayangnya lagi kenapa makannya2 nga dipoto padahal ada mpek2, es kacang merah, lauk pauk, cemilan dan puding yg kubuat, hihihi promooooooo tapi ya itu karna nga sempet jadinya yah nga sempet deh heheehh #ngeles kaya bajay ihaaaa

Cookies for Baby 8th months

           Karna dede udah 8 bulan, yukkk marii kita buat cookies, karna ini pertama kalinya makan butter dan terigu jadi hanya itu saja yang mama campur untuk mengantisipasi apakah ada alergy dari 2 bahan tersebut, kalo banyak2 bahannya takut nga kedetect yang mana yang jadi pemicu alergy.

Cookies for baby 8th months or more

Bahan2 :
150gr Terigu
120gr butter 

Cara membuatnya :
1.mixer butter hingga menggembang (+/- 8 -10 menit), kecepatan agak tinggi
2.masukan terigu dan kocok dengan kecepatan paling rendah
3. cetak adonan kukis dengan cetakan

rasa cookiesnya plain dengan butter yang dominan, pas lah untuk baby yang baru belajar makan kukis, ada kejadian beberapa hari yang lalu mbanya salah yang mengakibatkan tim yang baru dimasak terpaksa dibuang karna tulang ayamnya ikut keblender, nah kalo buat lagi kan nga sempet tuh, ya udah mama kasih air cookiesnya trs tambah beberapa potong mangga jadinya enak dan manis....dede doyan dan habiss biss heheheh. oh yah untuk kukis ini dede aman dari alergy. alhamdulillah

untuk cetakannya cari yang paling gampang dan yang paling deket nyimpennya heheh biar cepet kelar dan mateng hihii

karna mas juga mau jadi mama ambil sebagian adonan dan dikasih gula halus emmm rasanya enak dan manis. mas juga doyan, hari ini tinggal sepotong tuh

jadi waktu malemnya tuh papa nyobain lagi setelah pas mateng nyobain punya mas dan bilang enak...ehh paginya dibilang kok kukisnya nga ada rasanya yah ...."aduh papa itu kan kukis buat dede nih yang ini buat mas kalo mo makan #sambil nyodorin toples", kata papa :"ooh pantes". hahahhaha

Silky Manggo Pudding

                 Hip - hip puding lageeeehhhh....hhhehe, secara nga punya waktu banyak tapi pengen bebawaan ya udah lagi2 puding deh yang dibawa :P
Kali ini karna lagi musim mangga yuk kita cobain pake mangga harum manis, enak rasanya asem2 seger. sebenernya resepnya sama seperti beberapa hari yang lalu cuma saya tambahin gelatin 1 sdt biar lebih kokoh dan tidak berair.

untuk mempermudah yuk saya copas lagi, oh yah ini buat acaranya dirumah ade ku ceci, jadi tuh kebetulan 1 keluarga depok, 1 keluarga sawangan, 1 keluarga poris + binur and uwak roy yang dateng telat bisa dateng plus anak mantu cucunya....wahhhh ternyata kl dihitung2 udah lama yah  nga kumpul2 gini

Silky Manggo Pudding
by Silvia - Silver

Bahan2 :
1 Sachet Agar2
Air 6 Gelas
6 Sendok takar Gula Pasir (sesuaikan selera)
1 Sdm Tepung Custard
1 sdt Vanilli bubuk
1sdt Gelatin merk gelita (sudah  halal) dicampur dengan 2 sdm air, biarkan sebentar
2 Buah Mangga harum manis, diblender
2 Sachet SKM
1 Sachet nutrisari Jeruk

Cara membuatnya :
- Campur, semua bahan kecuali buah Mangga, aduk2 hingga tercampur rata
- setelah tercampur masukan buah mangga dan diaduk kembali hingga mendidih
- Masukan wadah personal tambahkan topping buah melon + cerry agar cantik dan ada sensasi kres2nya

Silky Dragon Puding

               Kebetulan ada buah Naga dirumah yang anak-anak nga terlalu suka karna warnanya merah, anak-anak lebih buah naga putih. Kalo cuma dimakan gitu aja kok yah berasa ada yang kurang yah, liat-liat bahan ada agar-agar dan susu....yuk mariii dibuat pudding ajah

Kenapa saya namain silky soalnya ini pudding lembut banget jadi lebih pas kalo disajikan di wadah personal dan nga perlu dipotong-potong karna kalo udah dipotong pasti akan mengeluarkan air dan itu secara estetika sudah tidak indah lagi heheh







Silky Dragon Puding
by Silvia - Silver

Bahan2 :
1 Sachet Agar2
Air 6 Gelas
6 Sendok takar Gula Pasir (sesuaikan selera)
1 Sdm Tepung Custard
1 sdt Vanilli bubuk
1/2 Buah Naga, dihaluskan (karna lembut cukup saya tekan2 dengan sendok)

2 Sachet SKM
1 Sachet nutrisari Mangga

Cara membuatnya :
- Campur, semua bahan kecuali buah naga, aduk2 hingga tercampur rata
- setelah tercampur masukan buah naga dan diaduk kembali hingga mendidih
- Masukan wadah personal agar mudah mengkonsumsinya

karna kemarin itu cuma buat konsumsi pribadi jadi saya masukan wadah besar dan hanya beberapa yang dimasukan ke wadah cup.

oh yah accident untuk yg wadah besar, jadi tuh niat awal dikasih buah naga potongannya biar cantik kalo dipoto, cuma karna dede bangun jadi mama nyusuin dulu, nah begitu balik kan agar2nya udah set nah waktu dituang sisa adonan ternyata antar agar2nya nga nyatu heheh.

Rasanya segeeer, lembut dan yang pasti bervitamin, buah naga itu kaya manfaat loh, coba deh digugling manfaatnya #edisi males hihih

Fudgy Brownies ala Silver with Blueberry n choco

                 Kalo omongin brownies memang nga ada matinya...coba deh siapa yang tidak suka kue padet ini, rasa coklat nya yang dominan trus ditambahkan kacang-kacangan dan selai atau  keju sesuai selera hwwwwaaa mana tahan, Nah untuk kali ini si fudgy brownies akan saya kawinkan dengan Blueberry. emang enak ??....ya iyalah pasti enak coklat dipadu dengan segarnya rasa si blueberry apalagi kalo dari merk yang recomended.....lagih lagih dan lagiiiiiiiiihhh

Fudgy Brownies ala Silver with Blueberry

Bahan2:
2 butir Telur
175 gr Gula pasir
100 gr Butter
25 gr Minyak sayur
125 gr Dark  / Milk Cooking Chocolate
25 gr Cokelat bubuk
100 gr Terigu
1/4 sdt Garam
1/2 sdt Vanili bubuk

Filling : Selai Blueberry merk Palleta

Cara Membuatnya :
1. Lelehkan Butter, masukan DCC/MCC dan minyak sayur
2. Kocok gula, telor dan vanila hingga kental
3. Masukan terigu, cokelat bubuk dan garam kedalam adonan dan aduk dengan speed paling rendah
4. Masukan butter dan DCC/MCC
5. Panaskan oven dgn suhu 180c dan semir loyang dengan minyak alasi dengan kertas roti, oles dengan minyak kembali.
5. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang uk 30x10 cm, tambahkan Blueberry dan ratakan, tutup dengan 1/2 adonan yang tersisa, (siram dengan 1 sdm myk sayur dari bahan diatas, agar lebih halus permukaannya) hias dengan kacang almond dan lelehan selai blueberry. panggang selama 25-30 menit (15 menit pertama dengan 180c dan diturunkan ke 140-150c agar crunchy diluar dan moist inside)

ini yang dikasih filling choco, sayang waktu ngambilnya saya ambil yang paling pinggir jadi fillingnya kurang keliatan , maklum emak rempong jadi waktunya nga lega

yihaaaa dapet badge kereennya

Silver Fudgy Brownies Cheese Filling

          Puanjannnnggg yah judule heheheh, tapi kalo udah buat ini sebanding loh sama judulnya hahah rasanya yang nyoklat dipadu dengan wangi butter dan keju yang semriwing...emmm siapa yang tahaaaaannnnn, kalo kata iklan mah sepotong tak kan pernah cukup jendral :)) #eh, iklan yang mana yakk

daripada ngomentari judul hayoo masuk ke resep nya aja deh

Silver Fudgy Brownies with Cheese Filling
Bahan2:
2 butir Telur
175 gr Gula pasir
100 gr butter
25 gr Minyak sayur
125 gr Dark  / Milk Cooking Chocolate
25 gr Cokelat bubuk
100 gr Terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt Vanili bubuk

Filling :
Spread Cheese

Cara Membuatnya :
1. Lelehkan Butter, masukan DCC dan minyak sayur
2. Kocok gula, telor dan vanila hingga kental
3. Masukan terigu, cokelat bubuk dan garam kedalam adonan dan aduk dengan speed paling rendah
4. Masukan butter dan DCC
5. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang uk 30x10 cm, tambahkan spread cheese dan ratakan, tutup dengan 1/2 adonan yang tersisa, hias dengan keju slices

Keakraban Mas n Dede

  

   Kapan lagi bisa main kuda-kudan sama papa kalo bukan pas masih kecil...aah indahnya dunia anak-anak, smoga kalian lihat nah disaat kalian dewasa betapa kami sangat sayang dengan kalian dan inginkan yang terbaik untuk kalian anak-anak ku, jadilah yang terbaik, jangan lupakan sholat dan ngaji, berbuatlah baik untuk sesama, doa kami menyertaimu nak :), papa mama with love.

Dede udah bisa bilang ma (mas) untuk  manggil mas, nah pic dibawah ini mas lagi main sama bayangan eeh si dede nangkep bayangannya dipikir itu burung hehhehe

          sebagai seorang Kakak, mas Vindra sangat sayang dengan adiknya dede AL, begitu bangun dari tidur pasti yang dicari adiknya dahulu dan lalu dicium, begitu juga dede walaupun masih bayi tau kalo disayang dan begitu liat mas pasti langsung sumringah ..

sebagai orang tua #cie cie, padahal masih berasa 17 tahun loh mama hehehe, mama berharap dan berdoa kalian berdua tetep saling sayang, saling dukung, dan saling melindungi sampai selamanya. 

ini poto dipagi hari tanggal 2 November 2014, sebenernya mama mau poto si dede untuk ikutan lomba cusson eh tapi si mas malah mau ikutan, dan ternyata begitu mau dikirim nga boleh yang berpasangan tapi harus masing2 dan product cussonnya harus min 2 hueeehheheh....yo weiss tak jadi dikirim nak.

Kastengel ala Silver

       Model lain dari kastengel...yup kalo bosen dengan model yang standart boleh loh dimodif jadi model yang lain...liat kan jadi lebih cantik heheh #menghibur

 

Resep ini menggunakan Resep NCC tapi ditambahkan 3 SDM butter...emmmmm berasa dong yah wangi dan lezatnya

Puding Sutera ala Silver Cakes

         Ahaiiii panas-panas gini enak banget kali yah yang minum + makan yang seger-seger ... gleeeekkk deh rasanya kalo lagi ngebayanginnya hihihi, beneran walau udah lewat 10 hari ada sisa 2 cup puding dan aku rasain tetep enak, tetep lembut dan tetep fresh loh

Nah berhubung tanggal 19 october 14 kemarin mas ultah (walau ultah sebenernya itu ditanggal 17 oct) jadi aku coba buat yang sueger-sueger, dan beneran comment yang nyobain pada bilang shuegeerr, yuk diintip resepnya

Puding Sutera 
ala Silvia Silver Cakes

Bahan :
1 agar-agar bubuk putih
1 kaleng SKM
5,5 kaleng air (ukur dengan kaleng susunya)
4 sdm gula pasir (sesuai selera)


Toping :
2 sachet Nutrisari jeruk yang diencerkan di dalam 1 gelas air
Buah naga, mangga, strawberry (sesuai bahan yang ada) potong kotak - kotak

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan hingga mendidih
2. Biarkan uap panas hilang, cetak-cetak dalam cup puding
3. Biarkan membeku atasnya
4. Kalau sudah membeku buah potong dan tambahkan 1 sdm nutrisari
5. masukan lemari es...hidangkan selagi dingin....slurrrppppp

oh yah untuk cupnya itu dijual seharga 7500 untuk 50 pcs, murmer banget kan

Oggy & cockroaches for Mas 5th B'day

            Alhamdulillah Mas udah 5 th, udah makin sayang dengan adiknya dede AL, makin sholeh, makin pinter smoga kedepannya juga semakin baik ya nak...doa mama papa dan keluarga menyertai langkah dan kehidupanmu, amin

Base cake TCCC punya teh uceu yang terkenal wenak, tapi kali ini aku cuma buat 2 lapis soalnya loyangnya yg 1 laginya kok entah ketelingsut dimana, cake ukuran 24 cm kotak dengan ganache 1:1 karna mama suka milk jadi coklatnya pake MCC tulip + Rich

dan untuk menghemat waktu aku pesen EI ke susi saja si bakul EI heheh soalnya kalo buat figurin duh beneran deh ini aja untuk upload ke blog harus kejar-kejaran sama waktu # sok sibuk :P

as usual smua yang nyobain commentnya pada bilang enak...ya iyalah TCCC geto loh heheh...thanks teh uceu resepnya.. untuk resep bisa digoogling di blog ini yah...soalnya lagi-lagi aku nga sempet nge link innya

sepupunya pada dateng yeaayy

pas ultah mas...mama undangin sepupu2 dan teman2 mas, alhamdulilah walaupun jauh pada nyempetin dateng, seperti tata iya n nay, tata ceci n ken, tante D with andra n om, pakde hapsoro n bude, tante isye with christy n carmelin (sayang mereka datengnya telat jadi nga kepoto deh)

pic take using BB

poto bareng dede yah nakk lebih tepatnya digabungin potonya sama mama heheh

2 jagoan mama

Cake Kentang Filling Keju

               Another cake from potatoes.....emmmmm lekheerrr so yummy

seperti yang saya bilang sebelumnya saya dapet kentang 1 kantong plastik gede dan udah dibuat macem-macem dari lauk dan bermacam penganan. setelah sebelumnya buat puding kayanya kok kangen yah sama cake kentang yang waktu itu pernah saya buat, tapi cek cik bahan kok banyak yang nga ada, akhirnya modif dengan bahan yang ada dirumah deh, tapi soal rasa nga kalah tuh punya kenikmatan masing2

Cake Kentang filling Keju
by. Silvia - Silver Cakes

Bahan2 :
200gr Kentang, kukus dan haluskan selagi hangat
125 gr Tepung terigu
125 gr Gula pasir
120 ml Minyak sayur
4 butir Telor ayam

Filling :
keju slices

Topping:
keju, almond slices, choco chips

Cara membuatnya :
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat,
2. Turunkan kecepatan hingga paling rendah, masukan tepung kocok kembali
3. masukan minyak, kocok dengan kecepatan paling rendah atau gunakan spatula
4. Masukan kentang, aduk hingga rata
5. Oles loyang bulat dia 20cm  dengan margarine, taburi tepung (agar mudah lepasnya *saya pakai margarine agar cakenya lebih gurih), masukan 1/2 adonan, beri keju slices yang telah dipotong, susun hingga adonan tertutupi keju, tuang kembali sisa adonan ke loyang
6. Beri topping, keju, almond dan choco chips
7. Panggang dengan suhu 160c hingga 25-30 menit atau hingga matang, test tusuk untuk mengecek kematangan.
8. Cake ini mudah lepasnya, setelah matang angkat, goyang2 loyang sehingga cakenya terlepas disemua sisi, balik, dan sajikan

nom nommmmmmmm.......sebaiknya cakenya kalo tidak habis dimakan dalam 1 - 3 hari disimpan dikulkas, cake ini saya makan dihari ke-3 tetep lembut.

sayangnya camdig ku batterynya abis jadi terpakasa ambil dari BB, untung cuaca n  cahaya lagi bagus udah itu motonya dari lantai 5 kantor ku heheh jadi lumayan lah resolusinya. tapi yang kepoto hanya cake potongnya yang versi 1 loyangnya karna moto dirumah hasilnya kurang bagus

Barbie B'day Cake for Nayla

           Ponakan cantik ini ultah yang ke 3 loh mom.....udah dari bulan kapan mamanya alias adikku announce mau minta dibuatin cake, sempet gonta-ganti tema dlsbnya, tapi akhirnya kembali ketema awal hahaha ini bakulnya yang excited secara nga punya anak cewek.

begitu liat cakenya duuuh senengnya anak uwak, ilang deh capeknya  ....selamat ulang tahun yg ke-3 cantikkkk, makin sholahah, pinter, sayang mama papa dan keluarga

base cake coklat 3 layers dipadu dengan white n milk choco ganache ditiap layernya ditutup dengan dark choco ganache dengan perbandingan 2:1 biar firm dan fondantnya kokoh.

untuk keriaan acaranya....picnya dibawah ini...seru walaupun cuma keluarga inti aja hehehe