Monday, May 30, 2011

My First Order ^_*



Yipppiiiiiii…my first order has come.

Ceritanya ade ku lia mo kasih kue ke mertuanya jadi lah dia pesen Penny brownies 2 loyang, 1 loyang untuk mertua 1 loyang untuk ortu. Senangnya begitu pulang kerja jam 2 sabtu kemarin langsung menyingsingkan lengan baju (padahal bajunya udah lengan pendek yah) timbang , kocok , oven dan jadi deh kue nya.
Ini kue emang favorite banget dikeluarga sejak gw perkenalkan bikinnya gampang buatnya tapi rasa coklatnya nendang abies atasnya garing tapi bawahnya lembut ….resep disini dan disini

jadi tuh setiap mo ditawarin resep lain pasti pada bilang bikin brownies aja deh udah pasti enak hahaha …halah kalo kaya gini gimana ilmu nya bisa nambah yah or naik kelas J. my lovely son vindra aja yang baru 1th 9 bln setiap kali disuapin kue ini pasti bilang “ma enak” hihi senengnya dapet pujian dari putra tercinta n keluarga tersayang. 

Pokoknya resep ini top markotop deh :D
besok-besok pesen lagi yah adikku sayang hihihi

Cake Ketan Hitam

Waktu liat resep ini di milis NCC tertarik soalnya biasanya bolu gulung itu kan telornya banyak nah karna takut gagal begitu dapet resep ini langsung tertantang untuk mraktekin jadi seandainya gagal nga rugi2 amat hahahha (nga mo rugi yah)….

dari pengocokan sampai matang tidak ada masalah everything is under control cie cie (PD dikit ah) dan kue didinginkan biar mudah digulung.

Liat resep bolgul ini diisi oleh Butter Cream cek BC yg udah jadi baru aja beli di TBK kemarinnya eeh ternyata ada kandungan Rhum BC “whaaa itu kan alcohol…haram dungs” kenapa nga teliti yah waktu beli L wah panik juga neh ya udah akhirnya searching2 resep BC yg enak tapi kok pake mentega putih + mentega.

Resep BC :
by: dapurbunda
Bahan:
500 gr Mentega Tawar (Unsalted Butter)
500 gr Mentega Putih (Shortening)
1/2 kaleng Susu Kental Manis
Dikarenakan nga punya mentega putih ya udah kreasi aja sendiri resepnya :

100 gr Mentega tawar
Susu KTM (secukupnya) aku icip-icip biar pas ma lidahku
Keju kraft (3 slice)
Dikocok di mixer sampai tercampur semua
Rasanya enyak tapi cocoknya hanya untuk filling doing soalnya kalo untuk décor sepertinya kurang kokoh J



Masalah BC udah beres it’s time to show up untuk gulung menggulung…kue diletakkan di kertas anti lengket. Begitu ditarik mau digulung sukses patah hiks hiks hiks sumprit deh kuciwaaa abies huhuhu. Iseng-iseng ditumpuk aja trus potong-potong deh eh hasilnya nga kalah cantik kok sama yang digulung (menurut yg bikin loh hehehe) jadinya karna tidak digulung nga pantes kl aku kasih judul bolgul deh mending diubah dikit jadi Cake Ketan Hitam deh J




Ini resep asli bolgulnya :

Bolgul Ketan Hitam
By. Fatmah Bahalwan

Bahan A:
3 btr       telur  utuh
3 btr       kuning telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier

Bahan B:
75 gr      tepung terigu
50 gr      tepung ketan hitam

Bahan C:
50 gr      mentega, lelehkan
1 sdt      pasta cokelat

Bahan polesan : 50 gr butter cream, siap pakai. (kreasi BC sendiri)

Cara membuatnya:
§  Kocok  bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata (atau kocok dengan kecepatan rendah. Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
§  Tuang adonan kedalam loyang 24x24x4cm hingga ¾ penuh, panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai matang dengan permukaan kering.
§  Angkat, dinginkan
§  Balik diatas kertas roti, poles dengan butter cream tipis dan rata. Segera gulung

Cake Tabur Keju

      Penasaran dengan rasanya pas lagi liat-liat  webnya cakefever miliknya ferona...thanks ya mba atas sharing resepnya :)  langsung deh pas wiken di coba dan keluarga tak suruh test cake heheheh, responnya sih ok,


Cake tabur  keju



Bahan2 :
10 kuning telur
5 butir putih telur
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
60 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
100 gram mentega cairkan
100 gram keju cheddar parut (untuk isian)
150 gram keju cheddar parut (untuk ditabur)
butter cream secukupnya untuk olesan

Cara Membuat :
v  Alasi loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega.
v  Kocok telur dan gula sampai mengembang.
v  Masukan terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak ke dalam kocokan telur perlahan-lahan aduk rata.
v  Masukan mentega cair, aduk balik sampai rata. Pakai teknik pancing supaya lebih mudah. Caranya ambil sedikit adonan telur, masukkan ke mentega cair, aduk rata sampai kental. Masukkan mentega yang sudah kental ini ke dalam adukan telur dan tepung.
v  Masukkan 100 gram keju cheddar parut, aduk rata.
v  Tuang adonan dalam 2 loyang persegi 20 cm (aku pakai 1 loyang bundar uk 26 cm)
v  Panggang hingga matang (30 menit dengan suhu 160 C, tes tusuk untuk memastikan sudah matang atau belum)
v  Setelah matang dinginkan, oles dengan butter cream, dan taburi keju parut.
v  Hias sesuai selera (karna iseng yah aku kasih aja buah2 diatasnya biar cantik :D)

Cheese Butter Cake


Ini sebenernya resep lama and jadi andalan keluarga :D buatnya gampang dan rasanya maknyuss

CHEESE BUTTER CAKE
by : Silver Cakes




Bahan2:
Blue band 350gr
Gula halus 1 plastik
8 kuning telor
5 putih telor
Terigu 200gr
SKM ½ gelas
Keju secukupnya
Butter cream secukupnya

Cara membuat :
Adonan pertama.
Kocok blue band dan gula halus sampai kental lalu masukan 8 kuning telor & 5 Putel kocok lagi sampai kental dan masukan terigu dan SKM.
Oven sampai mengembang dengan api sedang. (biasanya saya jg pake backing pan)
setelah matang angkat dan cake dibelah tengah dan dilapisi butter cream + keju ditutup dengan lapisan cake dan ditutupi dengan butter cream + keju lagi sesuai selera.

Wednesday, May 25, 2011

Bayam

Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia Tenggara, sehingga disebut dalam bahasa inggris sebagai Chinese amaranth. Di Indonesia dan Malaysia, bayam sering disalahartikan menjadi "spinach" dalam bahasa inggris (mungkin sebagai akibat penerjemahan yang dalam film kartun popeye), padahal nama itu mengacu ke jenis sayuran daun lain - lihat Bayam (Spinacia).
Di tingkat konsumen, dikenal dua macam bayam sayur: bayam petik dan bayam cabut. Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar (hingga dua meter) dan daun mudanya dimakan terutama sebagai lalapan (misalnya pada pecel, gado- gado), urap, serta digoreng setelah dibalur tepung. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat (paling lama 25 hari), lebih cocok untuk dibuat sup encer seperti sayur bayam dan sayur bobor. Bayam petik biasanya berasal dari jenis A. hybridus (bayam kakap) dan bayam cabut terutama diambil dari A. tricolor. Jenis-jenis lainnya yang juga dimanfaatkan adalah A. spinosus(bayam duri) dan A. blitum (bayam kotok).
Kandungan besi pada bayam relatif lebih tinggi daripada sayuran daun lain (besi merupakan penyusun sitokromprotein yang terlibat dalam fotosintesis) sehingga berguna bagi penderita anemia.
Beberapa kultivar A. tricolor memiliki daun berwarna merah atau putih dan dipakai sebagai tanaman hias, meskipun dapat pula disayur. Jenis tanaman hias lainnya adalah A. caudatus karena tandan bunganya berwarna merah panjang menggantung seperti ekor. Di tempat asalnya, bayam dimanfaatkan bijinya (bayam biji) sebagai sumber karbohidrat. Biji ini sekarang juga populer sebagai makanan diet karena tidak menyebabkan kegemukan.
Akar tunggang bayam juga dimanfaatkan sebagai obat.
Manfaat Bayam lainnya, mengurangi pembentukan batu empedu sebab bayam kaya magnesium di samping ikan, kacang almon kering, alpukat, pisang, kismis. Sayur bayam juga memberikan zat besi pencegah anemia namun zat besi di dalam bayam tidak mudah diserap.

Yang harus menjadi perhatian adalah :

a. Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro).Kalau dia terlalu lama kontak dengan O2 (oksigen dari udara), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Meski sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah ferro. Sedangkan ferri bersifat toxid pada bayam. Jadi, kalau bayam dipanasi, akan berlaku oksidasi tersebut.

b. Jangan pernah mengonsumsi bayam lebih dari 5 jam. Soalnya, selain mengandung zat yg disebutin tadi itu, bayam juga mengandung zat Nitrat (NO3). Kalau teroksidasi oleh udara, maka akan menjadi NO2 (nitrit). Nitrit adalah senyawa yang tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat racun bagi tubuh manusia.
Menurut John S Wishnok, bayam segar yang baru dicabut dari persemaiannya telah mengandung senyawa nitrit kira-kira sebanyak 5 mg/kg. Bila bayam disimpan di lemari es selama 2 minggu, kadar nitrit akan meningkat sampai 300 mg/kg. Dengan kata lain, dalam 1 hari penyimpanan, senyawa nitrit akan meningkat 21 mg/kg (7%).

Efek toksik (meracuni tubuh) yang ditimbulkan oleh Nitrit bermula dari reaksi oksidasi Nitrit dengan zat besi dalam sel darah merah, tepatnya di dalam Hemoglobin (Hb). Telah kita ketahui bahwa salah satu tugas hemoglobin adalah mengikat oksigen untuk disalurkan ke seluruh organ tubuh. Ikatan nitrit dengan hemoglobin, disebut Methemoglobin, mengakibatkan hemoglobin tidak mampu mengikat oksigen. Jika jumlah methemoglobin mencapai lebih dari 15% dari total hemoglobin, maka akan terjadi keadaan yang disebut Sianosis, yaitu suatu keadaan dimana seluruh jaringan tubuh manusia kekurangan oksigen. Jika hal ini terjadi pada bayi dikenal dengan nama “Blue Baby”.
Efek toksik lainnya adalah kemampuan nitrit bereaksi dengan Amino sekunder dapat membentuk senyawa yang dapat menyebabkan kanker.

c. Jangan masak bayam pake panci alumunium ... mm soalnya bisa bereaksi dengan zat besi yang ada di bayam, dan... jadi racun.


Tips mengkonsumsi bayam  
  • Pilih bayam yang baru dipetik dan masih segar
  • Hendaknya langsung diolah setelah mendapatkan bayam segar
  • Jangan terlalu lama disimpan dalam lemari es



Source :

Monday, May 23, 2011

M...B...A


        Gara - gara ada yg ngebahas MBA jadi penasaran untuk searching resepnya “eits jangan negative thingking dulu neh yg dimaksud MBA disini itu bukan Married by Accident tapi Melted Brownies Agogo hihihi keren kan namanya”

Karna bahan2nya ada semua dirumah ….begitu sampe rumah langsung deh timbang2 dan plung-plung nga pake di mixer , gampang banget dan yang bikin happy lagi smua orang rumah langsung  excited dan bilang wah enak nih, padahal kalo menurut ku sih kemanisan yah dan pengen dikurangin gulanya tapi si hubby bilang jangan udah pas enak banget :D
Ini dia resepnya
CHOCOLATE MELT BROWNIES AGOGO
by Yenny Agustin

Bahan2 :

150 gr gula kastor
100 gr terigu protein sedang
100 gr mentega
100 gr dark cooking chocolate (kalau mau lebih nyoklat bisa sekitar 125 - 140 gr)
à aku pake 130 gr.
2 btr telur
kacang almond panggang (boleh kenari, kacang tanah)
à skip
vanili ---> aku pake 1/2 sdt vanilla extract
à skip

Cara Membuat :
Ø Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate sampai lumer--->aku pake wadah stainless yang dipanaskan diatas panci berisi air mendidih.
Ø Tambahkan gula, aduk sampai rata, masukkan telur, vanilli, aduk rata.
Ø Masukkan terigu dan terakhir masukkan kacang yang sudah dipanggang (Jumlahnya tergantung selera)--->Aku gak pake dicampur kacang. Aduk rata.
Ø Siapkan loyang brownies yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu.
Ø Tuang setengah adonan kedalam loyang, lalu tata coklat corveture kepingan diatas adonan, lalu tutup dengan sisa adonan---> aku masukin DCC yg dipotong kasar
Ø Panggang sampai matang.--->Sekitar 20 - 25 menit

Diamkan sebentar, potong-potong dan sajikan hangat.

MBA pake DCC
          Karna penasaran besoknya pas w’end coba lagi tapi ternyata DCC nya abis jadi pake WCC deh tapi yg buat melted nya tetep DCC jadi nya unik jg tampilannya plus diatasnya saya tambahin meisis biar rame aja. Ini dia tampilannya yg pake DCC n WCC.  mungkin kalau diatas brownies nya ditambah taburan almond akan cantik hasilnya ada putih2 nya tapi masalahnya aku nga doyan jadi daripada nambah cost hanya untuk cantik tapi ku pingir-pinggirin pas makan mending nga dipakein aja deh heheh.




MBA pake WCC



Beda Mentega, Margarine & Roombutter

    Awalnya bingung kalo liat resep kue ada yang nulis mentega tapi ada yg nulis margarine karna dipikiranku mereka berdua adalah sama Cuma panggilannya aja yg berbeda tapiiiiii ternyata mereka itu totally different :), makanya biar tertulis mentega karna nga ngerti saya tetep pake blue band :D
Mentega or butter berasal dari lemak hewan sedangkan margarine berasal dari lemak tumbuhan.

Mentega / butter  yang terbuat dari lemak hewan biasanya mengandung lebih banyak lemak jenuh / saturated fats(66%) dibanding lemak tak jenuh / unsaturated fats-nya (34%). Lemak jenuh ini biasanya berhubungan dengan tingginya kadar kolesterol dalam tubuh. Mentega biasanya mengandung vitamin A, D, protein dan karbohidrat.
Dijual dengan merk antara lain Orchid, Wysman, Elle & Vire, dsb.
butter
Mentega
Tekstur mentega sangat lembut di suhu ruang, wangi susu, mudah meleleh di suhu hangat.



Margarin sendiri yang terbuat dari minyak tumbuh-tumbuhan dimana di vegetables oil terkandung jumlah monounsaturated - dan polyunsaturated fats yang lebih banyak dibandingkan saturated fats-nya (13-15 % saturated dan 85-87 % percent unsaturated fats). Lemak jenuh/saturated fats dalam daging-dagingan dan fatty dairy products diindikasikan akan menaikkan "bad" kolesterol (LDL cholesterol) dan menurunkan "good" colesterol (HDL cholesterol). Nah polyunsaturated fats yang "umumnya" ditemukan di vegetable oils seperti di minyak jagung ato soy oil itu LDLs nya rendah tapi HDLs nya juga rendah. Karenanya biasanya yang dianjurkan, kita mencari jenis minyak-minyakan yang dapat merendahkan LDL dan menaikkan HDL.
Margarin biasanya diperkaya dengan vitamin A dan beberapa vegetables oil adalah sumber vitamin E.
Di pasaran tersedia dalam merk Blue Band, Simas, Palmboom, dsb.
Teksturnya lebih kaku, stabil di suhu ruang (tidak mudah meleleh).



Nah kalo yang ini malah nga tau lagi sebelumnya ternyata ada lagi jenisnya mentega namanya roombutter

Roombotter berasal dari bahasa Belanda, adalah mentega juga. Tetapi di Indonesia orang biasanya mengistilahkan roomboter untuk jenis mentega dalam kaleng yang wanginya cukup kuat, seperti Wysman dan Corman.
Dalam penggunaannya sebagai bahan kue, terutama cake, masing-masing punya kelebihan dan kekurangan. Mentega punya aroma yang enak, tetapi terlalu lembut dan daya emulsinya kurang baik, menyebabkan tekstur kue kurang kokoh. Sedangkan margarin aromanya tidak seenak mentega, tapi daya emulsinya bagus sehingga bisa menghasilkan tekstur kue yang bagus. Sehingga umumnya orang mencampur mentega dan margarin dengan perbandingan 1:1, untuk mendapatkan aroma yang enak sekaligus tekstur kue yang memuaskan.
Source :

Thursday, May 19, 2011

Sponge cake oh sponge cake :(

Ini kali ke 3 aku gagal bikin sponge cake…duh rasanya gemes banget udah capek2 ….ribet bikin fillingnya biar sama ama two seasonnya dapur coklat, tapi begitu jadi kok hasil sponge cakenya kering banget jadi kaya makan kue kering, apalagi dimasukin kulkas tambah kering lah sponge nya L L

Ini resepnya yang aku ambil dari blognya mba hesti mykitchennotes. Ijin copas mba J

Two Season Cake ala Dapur Cokelat
Ermey Trisniarty - Owner Dapur Coklat
Resep dimuat di Tabloid Koki No. 143 Feb 2009

Sponge Cake
7 butir telur 
200 gr gula pasir
75 gr mentega, lelehkan
120 gr terigu protein rendah
30 gr maizena
30 gr coklat bubuk

White Mouse
100 gr white cooking chocolate, lelehkan dengan tim
200 ml whipped cream, kocok

Dark Mouse
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan dengan tim
200 ml whipped cream, kocok

Coklat siram
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan dengan tim
50 gr mentega

Cara Membuat sponge cake
- Kocok telur dan gula hingga mengembang
- Masukkan mentega, aduk pelan
- Tambahkan campuran tepung
- Tuang ke loyang 20x20x5cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega, oven 20 menit 170 'C atau sampai matang.

Cara Membuat Mouse
Campur masing-masing bahan dengan whipcream, aduk rata.

Cara Membuat coklat siram
Campur mentega ke coklat, aduk rata

Penyelesaian
Belah sponge cake menjadi tiga.
Ambil 1 lembar cake, ratakan mouse coklat di atasnya.
Tumpuk dengan satu lembar cake, ratakan mouse putih, tumpuk dengan cake. 
Tuang coklat siram di atasnya.
Bekukan
Setelah padat, rapikan pinggirnya, hias dengan coklat. Sajikan.

Tapi dikarenakan sponge nya kering kerontang, jadinya two seasonnya nga sukses. Filling whip cream jg nga bisa nutupin kl kue ini nga suksesL.  
Tapi jujur loh gw dah ikutin smua petunjuk sampe emailin mba hesti segala (thanks for sharing mba) memang sih yg ke 3 ini lebih bagus karna bangun nga bantet tapi kenapa jadi kering hiks hiks hiks. Jadi prosesnya itu buat sponge yg pertama bantet, yg kedua ½ bantet ½ bangun, yg ke 3 ini sukses bangun tapi kering padahal awalnya lembab loh...cuma karna udah malem aku masukin kulkas semaleman begitu dikeluarin kok jadi kering yah, padahal gw dah bangga abis bakalan bisa naklukin nih resep secara gw n fam doyan banget ma 2 season tapi ndilalah….kuciwa berattt :(( . oh ya di pic bawah iseng2 di carving heheh masih ancur abis tapi penasaran gimana sih rasanya pake spuit, ternyata seru yah :)

Catatan gw sih :
Sponge I : tidak sukses karna belum jambul petruk udah dicampur terigu dll dan nga ngerti tekhnik aduk balik. (abis nga ngerti apa itu jambul petruk hehehe)
Sponge II : tidak sukses  karna mixer bermasalah dan masih nga paham teknik aduk balik
Sponge III : tidak sukses sepertinya aku pake margarine bukan mentega makanya kering….ini hasil analisa setelah kutanya mba hesti dia pake merek mentega apa. dan apa mungkin kelamaan dikulkas sebelum di filling whip cream jadi lembabnya ilang.  Yah moga2 aja analisaku ini bener jadi nga kuciwa lagi :D
Mungkin jikalau rekan2 tau kesalahan ku dimana bisa dishare (ngarep.com). besok mo coba resep sponge yg lain juga ah buat pembanding kesalahannya dimana.


Ini aku share pic pembuatannya :

dimixer kurleb 30 min (jambul petruk)
hasil sponge cake nya

                                                                                                     biar gagal tetep iseng carving :D

Wednesday, May 18, 2011

Happy Bday Mom

            "Happy Bday to you... happy bday to you.... happy bday...happy bday...happy bday to you…"itu sepenggal lagu untuk mama ku karna baru aja ulang tahun tgl 16 mei kemarin pas kuenya kubawa kerumah mama.  Olala semua ikutan seneng ngerubutin nih kue....terutama mas vindra anak ku yg super aktif nga kalah seru nyanyi n tepuk tangan ...... btw deketan yah tanggalnya  ma hubby ku yg tgl 11 Mei dan sebelum tgl 16 Mei niatnya mo surprise kado tapi ada yang mengundurkan diri ikutan jadi penyandang dana hahahh jadilah sukses nga jadi ngado…..tapi daku nga kurang akal untuk meramaikan dan emang niatannya tetep mo bikin kue tapi iseng tanya dulu ah…"mo butter cake apa brownies ma"hihihi bisanya baru 2 cake doang temen2…tapi tetep bangga :D
dengan semangat 45 mama bilang nga usah repot2 tapi brownies enak dan kedengaran deh diseberang telpon adek ku lia tereak2 brownies mba hahah pada ketagihan. 
dan nyambung cerita diatas begitu dipotong dalam sekejap 1/2 loyang ludesss, capek pulang kerja langsung bikin nieh brownies hilang sekejap apalagi mereka makan sambil muji2 enak lah...crunchy lah...yummy lah dan GR lah gw hihih.
Emang pennylane brownies nga ada matinya rasanya nyoklat banget thanks a lot mba riana yg udah berbaik hati share resepnya J

Ini aku share picnya…kalo resepnya kan dibawah udah kushare yah. Minggu ini harus try resep baru akh…semangat !!

                                                          pas baru dimasuk di otang


                                                                              hasil jadi nya...soo yummy 



                                                                             potongannya nyoklat banggett mmm

Pennylane Brownies

       Iseng2 buat brownies n tertarik dengan resep pennylane waktu liat webnya cakefever (*mmm menggiurkan wajib dicoba neh …thanks u/ web nya mba ferona), Akhirnya pertama kali bikin Pennylane Brownies test Cuma ½ resep eh ternyata smua suka akhirnya dibuatlah 1 resep tapi nga dipanggang di Loyang ukuran 30 cm x 10 cm tapi ukuran 24cm x 24 cm (sebenernya ini Loyang bolu gulung heheh) tapi karna enak 1 adonan langsung dibuat di 1 loyang bolgul deh soo… jadi yah mending pake ukuran ini aja deh.

Dan kue ini dedicate juga untuk misua tercinta untuk ultahnya 11 mei  tapi karna buatnya jam 1 pagi pas manggang nya nga ngeh kalo kaca otang nya itu keangkat pantes udah 35 menit kok nga kering2 bagian tengahnya alias masih ada minyaknya ya udah karna udah ngatuk berat biar cepet yah nekat api dinaikin dan dipanggang lagi ….taraaa akhirnya hasilnya agak gelap n kuenya jadi agak garing walaupun tetep nikmat n lezat kok hihih ya iyalah yg buat gitu loh masa dicela . (ngarep dipuji hihihi). kalo kata misua.... "ma kok enakan yg kemarin ini kegaringan" tapi kalo kata adek ku ceci "mba gw suka banget yg kaya gini lebih crispy buatin lagi dongs"  hehhehe balik lagi keselera yah.

Pennylane Brownies
Bahan2 :
4 butir telur
360 gram gula pasir
225 gram minyak goreng
60 gram cocoa powder
210 gram tepung terigu
½ sdt garam
1 sdt vanili bubuk (saya skip)
120 gram kenari/kacang tanah/mede cincang dan sangria (saya skip)
85 gram Chocolate Chips

Cara Membuat :
Panaskan oven suhu 180C, alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan margarin atau minyak goreng. Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan. Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul
Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula. Setelah adukan rata, masukkan minyak sambil diaduk perlahan. Lalu masukkan kacang dan chocolate chips. Untuk permukaan brownies dapat ditaburi almond slice atau kacang lain sesuai selera. (saya atasnya ditaburi coklat chips jg :D
Setelah semua adonan tercampur rata, tuangkan di loyang yang tingginya 4 cm. Tinggi loyang jangan lebih dari 4 cm supaya brownies matang sempurna. Resep ini muat di dua loyang 30 cm x 10 cm. Panggang selama 35 menit. Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong.

Monday, May 16, 2011

Do you backup your blog ?

thanks "small small baker" for d info...i copas your info in my blog to remind me and others to do backup:)


Do your backup: A day after Blogger is down

I'm writing this post to remind everyone using Blogger to do a backup of all your posts.

2 days ago, Blogger was down and I was unable to login. Yesterday when it was back again, I login to find out that some of my most recent comments were gone and some of the recent edits to my posts were also missing. I was lucky that the damage was not too much. I read through my blog lists and find that everyone using Blogger was affected. I hope no one suffer huge damage.

The first thing I did is to do a backup of all my posts. I did this once in a while, but sometimes I didn't because I either forget, ignore it, or thinking that "nothing will happen, no need to do backup". Before you regret, please do your backup NOW.

This is the way I usually do backup. It takes only a minute to do.

1) From your Dashboard, click "Settings". You will see a page like this (see below).

2) Under Blog Tools, click "Export blog". You will be asked to save your blog as a .xml file in your hard drive. Click"Download blog" to save. And you are done!


3) If let's say you want to load your saved blog, under Blog Tools, click "Import blog", select the .xml file, everything will be back to the point of time you have saved it.

4) If you want to try the above (import blog), I suggest you create a dummy blog to do it, just in case you do damage to your blog. Just create a new blog, import blog and see if everything is back. You can delete this dummy blog after "experimenting". If you want to keep your dummy blog, remember to set "Permissions" to "Only Blog authors" can view, so that we will see not duplicate blogs. :)

Note: Please note that you can only backup all your posts, pages and comments using the above method. It cannot save the design and layout of your blog. The contents of your side bars will not be saved. Let me know if you know how to do it.

If you have better ways of backing up a blog, please share with us, cos I'm not very good at this.

Thursday, May 5, 2011

Kuas halal atau haram

            Karena di milis lagi rame masalah kuas kue dari bulu babi jadi bergidik ngebayanginnya, makan kue halal tapi kuas nya dari haram hwwwaaaa ikutan haram dong L..padahal sebelumnya juga terpaksa harus googling karna masalah emulsifier yg katanya jg dari babi ….hiks…ternyata makanan yg selama ini dimakan belum benar2 halal LL

Secara kalo beli ditoko yg non muslim pasti mereka nga care masalah kaya gini tapi bagi kita yg muslim masalah kehalalalan jadi point yg paling penting neh.

Untuk memuaskan penasarankau akhirnya googling lah tentang kuas ini …ternyata mereknya Bristle Dalam kamus Webster, kata itu berarti bulu babi.. Walaupun ada beberapa yg berpendapat bulu bisa dari bulu apa saja tapi kebanyakan kita import dari china sehingga bahan dasarnya dari bulu babi…wiidiiih. Ini yg masih belum dapat jawabannya jikalau dari bulu selain babi seperti  kambing itu mereknya apa dan dijual dimana (masih searching2 mungkin ada teman yg bisa bantu ? J 

Jujur karna sebelumnya paling males kalo disuruh kedapur untuk masak makanya didapur juga nga ada tuh peralatan masak yg namanya kuas dan baru berencana untuk beli..tapi alhadulillah dapet info tentang kuas ini terlebih dahulu jadinya nga salah beli kuas deh…mending beli yg sintetis aja lah.

Sekedar info yg saya kutip dari Republika - Monday, 24 November 2008 18:55 WIB
Informasi sementara menyebutkan, kuas bulu babi berasal dari perusahaan di China (Anping Bristle dan Tail Hair Gruoup). Perusahaan ini memakai bahan baku bulu ekor kuda, bulu kambing, dan bristle (bulu babi) serta berbagai bulu yang dikelompokkan sebagai bulu halus. Fine hair atau bulu yang sangat halus bisa terbuat dari binatang sejenis musang (weasel), bulu dari binatang sejenis kucing (raccoon hair), ekor tupai serta berasal dari ekor anjing.

Sekadar tahu, Anping adalah perusahaan yang memiliki sejarah 400 tahun dalam memproses bristle dan bulu ekor hewan. Perusahaan ini merupakan pusat distribusi terbesar bulu ekor hewan di utara Cina. Disebutkan, sekitar 50.000 orang lebih yang bergabung dalam proses produksinya dan memiliki lebih dari 1.000 workshop yang menyebar di berbagai negara.

Perusahaan ini memiliki tujuh unit pabrik untuk memproduksi barang yang terbuat dari bulu. Hasil produknya, khususnya yang terbuat dari bahan bulu ekor kuda dan hewan lainnya, diekspor ke Amerika Serikat, Italy, Korea Selatan dan negara-negara lainnya, termasuk Indonesia. ''Namun masih ada kuas yang bebas dari bulu/rambut babi,'' ungkap Tim Jurnal Halal.

Lalu bagaimana membedakannya? Sesuai hasil survei Tim Jurnal Halal, untuk menentukan apakah kuas yang Anda gunakan berasal dari bulu/ rambut babi, bisa menempuh langkah yang sangat mudah dan sederhana. Rambut atau bulu adalah suatu protein yang bernama keratin. Keratin merupakan salah satu kelompok protein yang dikenal sebagai protein serat.

Protein serat memiliki struktur panjang. Setiap hewan memiliki protein keratin pada bagian dermis (permukaan) dari kulit, kuku, paruh, sisi ikan, tanduk, dan kuku binatang. Sebagai halnya protein, maka rambut/bulu yang mengandung keratin saat dibakar akan menimbulkan bau yang khas. Bau khas tersebut sama ketika kita mencium aroma daging yang dipanggang.

Sementara bila kuas itu terbuat dari ijuk atau sabut ketika dibakar pasti akan langsung terbakar, dan tidak mengeluarkan aroma spesifik selain bau abu pembakaran. Ketika dibandingkan dengan sapu ijuk dibakar jelas sekali terdapat perbedaan bau yang sangat kentara.

Selain ciri-ciri tadi, kuas yang terbuat dari bulu/rambut babi masih memiliki perbedaan pada warna. Kuas yang terbuat dari bulu/rambut babi biasanya berwarna putih. Biasanya kuas yang berwarna putih nan lembut itu harganya lebih tinggi dibanding barang serupa. Kuas berwarna putih itu di pasaran biasa disebut kuas bristle

Monday, May 2, 2011

kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda

kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda...itulah kata yg membuat ku yakin kalau suatu saat bisa berhasil nga muluk2 sieh cuma pengen bisa bikin macem2 cake seperti yg dijual2 dihotel or mall (nga ketinggian kan mimpinya ^_* tapi udah itu sih pengen jadi pengusaha cake juga hihii...boleh dong mimpi).
tapi kemarin coba2 bikin sponge cake dengan PD nya dan hasilnya GATOT (gagal total) hehehe soalnya ternyata membuat cake itu banyak tips n trick nya nga cuma liat resep trus jadi..tapi ada tekhnik2 nya yg nga dijelasin di resep tersebut or kl pun dijelasin cuma basicnya aja selebihnya kita yg harus explore or banyak tanya sana sini deh. piuhhh kecewa sieh apalagi hubby ngomong "idih kue apa ini" heheh soalnya bantet...tapi nga papa besok kita coba lagi...btw thanks u/ Best Friend Sisil yg dah ngasih tips n tricknya biar sukses bikin sponge cake ...moga2 berhasil..semangat !!!
(hehehe kayak acara dijepang yg slalu bilang semangat )

Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...