Order Bropang

     Alhamdulillah pas jumat kemarin dapet order dari temen adeku ceci, rika pesen 2 loyang brownies ... mungkin komporan dari ceci jadi dia pengen coba (*makasih ya ade sayang).
Begitu pulang, mampir dulu ke TBK takut packing kuenya kurang. begitu sampe rumah langsung eksekusi...1 jam an kelar diangin-angin dulu biar set dan packing.

alhamdulillah hari ini dapet laporan dari rika, dia suka bropangnya dan rasa coklatnya dan besok-besok mo repet order ...makasih yah neng...ditunggu lagi pesenannya.

untuk yang lain yg belum sempet dan tidak waktu buat boleh dilempar pesenannya ke aku :D siap buatin dgn rasa special 

Cupcakes Mimin

Kemarin ade ku ceci pulang kerumah n masih kesengsem sama bropang (brownies panggang) so dia request lagi dan karna yang lain juga pengin sampe anak ku juga udah bisa request ya udah sekalian bikin 1 resep:D

Iseng ku muncul untuk buat bropang ini di beberapa cupcase, trial di 3 cupcase…dan sisanya tetap di loyang ukuran 24*24*4 cm, tapi karena bikin kuenya sambil bebenah , yang masak air ya nyuci piring dll jadi ngga nengok2 oven begitu 15 menit kok keciuman agak2 gosong dan tarraaaa akhirnya cupcakes nya sukses atasnya gosong hiks hiks. Padahal aku kasih filling keju loh tengahnya and choco chipsnya dibanyakin maksud hati sih special buat suami tercinta.

Jadi Ya udah lapisan atasnya di buang  jadi makannya Cuma 3/4nya doang. Rasa enak tapi agak2 gosong hihihi

Note : bikin cupcakes nga boleh lama-lama ngovennnya +/- 15 menit. Tapi tetep pake test tusuk yah biar tau udah mateng pa belum. 

Ini penampakannya kok kaya mimin yah heheh (buat yg belum tau mimin itu a/ tokoh kartun berkulit hitam)

Cup Cakes

    Yukkkk bikin cupcakes dengan topping BC and chocolate modelling dengan DCC n WCC, setelah searching2 resep yg pasti recommended yah pastinya dari NCC karna dah di trial n error oleh banyak orang ,udah itu ini resep ekonomis tapi enak :D

Butter Cake Dasar

By. Fatmah Bahalwan

Bahan2 :

120 gr mentega

½ sdt vanili

250 gr gula pasir *besok akan coba dg gula halus karna dg gula pasir proses kocoknya jadi lama

2 butir telur

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder *saya skip-kelupaan

150 ml susu segar *pake susu strawberrynya mas vindra

Cara membuat :

1.    Mixer mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat , masukan telur kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

2.    Masukan tepung dan susu secara bergantian dgn menggunakan mixer yg kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.

3.    Oven hingga matang (15 mnt dengan api bawah dan 5 menit dg api atas)

4.    Angkat dan dinginkan

5.    Hias sesuai selera

Untuk membuat cupcakes ini saya membuat ½ resep butter cake diatas dan hasilnya jadi 9 cup cakes. Tapi kalo mau agak tinggi harusnya hanya 8 cupcakes saja.

 untuk fillingnya saya kasih strawberry & ganache dengan cara dilobangi kuenya

siapkan buttercream untuk dihias, saya menggunakan resep dari mba Nenis, tapi vanilla nya saya ganti dengan keju cheddar saya hanya buat 1/10 nya. dan kebetulan ganache saya masih ada jadi yang coklat itu dari ganache bukan pewarna makanan.

hias sesuai selera, ada yang saya kasih mawar dari WCC lumayan ribet bikinnya tapi seru, ada mawar dari BC, trus ada choco kruel...yang coklat bulet pipih putih dikasih bc warna merah itu adalah WCC kruel yaitu dibentuk dengan cara dikruel..mm ngerti nga yah maksud saya.

 

say it with love ^_^

Belle Cake Topper and Mould: rose cake topper

Belle Cake Topper and Mould: rose cake topper

Bolgul Mini Strawberry

      Ny Gulung 1 & 2 di penghujung event bolgul week abg mau laporan setelah sempet drop karna waktu sebelum ada event ini pernah buat bolu gulung ketan hitam resep mba fat and sukses patah ^ _ ^

Kali ini karna takut rugi bahan akhirnya pake resep ekonomis dari sajian sedap dan sukses berhasil yess !! dan lebih ekonomisnya lagi saya buat Cuma ½ resep :D 

tapi walaupun ekonomis hasilnya tetap enak apalagi saya modif dengan ganache jadi ada rasa coklatnya.

Bolgul Mini Strawberry

by. sajian sedap modif by silver

Bahan2 :

Bahan Cake ½ resep

2 butir telor

¼ sendok makan emulsifier

½ sendok makan air

40 gr gula pasir

30 gr tepung terigu protein sedang

8 gr susu bubuk

35 gr margarine + 5 gr butter

5 tetes pewarna egg yellow

Bahan isi :

Selai strawberry secukupnya

Bahan toping + hiasan :

Ganache coklat secukupnya

WCC secukupnya dilelehkan masukan piping bag

Cara membuatnya :

·      Mixer telur, emulsifier, air dan gula pasir sampai mengembang dengan kecepatan tinggi(+/-20 mnt) .

·      Turunkan kecepatan paling rendah dan Masukan tepung terigu + susu sambil diayak.

·      Masukan margarine + butter leleh dan pewarna sambil diaduk balik

·      Tuang kedalam Loyang ukuran 18*18 *4cm yang dioles margarine dan kertas roti

·      Oven selama 10 mnt dengan api bawah dan 5 menit api atas dengan suhu 170 c – 180c. test tusuk

·      Oleskan cake dengan selai strawberi secukupnya, gulung dan padatkan.

·      Potong2 cake dengan ukuran 2 cm, hasil 8 potong.

·      Hias menggunakan ganache + wcc, taburi sprinkle diatasnya