Idul Fitri 2012 at Semarang

          Mumpung lagi ada waktu mo posting waktu lebaran kemarin di semarang, sebenernya lebih afdol dan komplit kalau langsung ditulis ceritanya tapi karna kesibukan yang meningkat abis cuti lebaran jadi ngga sempet-sempet deh *sigh

jadi biarkanlah pictures dibawah ini saja yang bercerita keceriaan selama disana jikalau ada cerita-cerita yang terlewat.

Perjalanan yang memakan waktu kurleb 19 jam dan dengan macet dibeberapa titik, tapi dikarenakan kita di buang kearah sumedang jadi ngga terlalu kena macet tapi jarak yang ditempuh semakin jauh, macet parah terjadi di tol cikampek dan subang - batang yang bikin kita stuck berjam-jam. Tetapi dikarenakan kita convoy 2 mobil jadi ngga terlalu berasa karna perjalanannya juga dibuat enjoy, anytime kita capek kita berhenti :)

Kebetulan dari anak mama yang berjumlah 5 orang yang kesemuanya telah menikah, 2 nya tinggal dijakarta dan 1 nya dimalang, sisanya  2 orang tetap disemarang. Nah yang dari jakarta kami sekeluarga dan keluarga kakak Ipar dateng duluan jadi bisa milih tempat tidur deh heheheh

Hari H (lebaran), diawali dengan sholat Ied dan sungkeman, abis itu putu-putu dan maemm lontong mmm enyakk 

dari atas ki-ka,  Bude Tika, ping-ping, devin, Bude Titis, Bude Ira,
baris ke 2 kika,  Arfa, Shinta, Mama Silvi,Mas, Eyang uti, Pakde Tanto,
Bawah kika, Pakde Hapsoro, Papa , mm kemana bude Anissa, Filio dan Pakde Nunu yah heheh

Setelah itu acaranya sampe besok-besok selalu mengawali dan mengakhiri hari dengan main game hhuhuhuh botennnn, tapi disela acara main game para 'game player' ada acara shopping-shopping, berenang, makan untuk kulinernya beberapa udah dishare kemarin http://silverlov3.blogspot.com/search?q=sate+batibul

Mas dengan hasil jepretannya pakde Nunu ^_^

 

Cucu2 Eyang Semarang : Atas kika, Mba Shinta, Mba Ping-ping, Mba Devin,
Bawah Kika, Mas Arfa, Mas Vindra, Dede Fillio


 

Eyang semarang punya 6 cucu, 3 laki-laki dan 3 perempuan, Mba Shinta dan Mba Ping-ping anak dari Pakde Nunu & Bude Tika, Mba Devin anak dari Bude Titis n Pakde Bejo,  Mas Arfa dan de Fillio anak dari Pakde Tanto & Bude Nissa, dan Mas Vindra anak dari Mama Silvi dan Papa Hendro

Hari ke -2, ziarah ke makam Papi dan sungkeman ke mba juki, omnya mama

Nah ini dia bude Nisa pic paling bawah kika, bude TIka, Bude Titis, Bude Nissa, Bude Ira



 

 Jadi ada cerita lucu dan bikin sedih, waktu kita ziarah, -papi ini meninggalnya waktu papa hendro masih kecil-, Mas pikir itu yang meninggal eyang kung jakarta jadi dia nangis sejadi-jadinya dan bilang "eyang kasian mama dikubur", Akhirnya kita keluar area pemakaman duluan dan mo cari air buat wudhu mas, dan kebetulan disekitar pemakaman ada mushola tapi kok yah ngga ada airnya, Aneh bener.

hari berikutnya makan-makan dan berenang, yeaayyyy...anak-anak seneng bangett

 

 

continue on the next 2 year....

Tips n Cara mengocok whipping cream cair

         Selama ini kalo berurusan dengan whipping cream or ganache selalu menggunakan Whc bubuk, selain karna bahannya mudah ditemukan dimana-mana juga untuk handlingnya lebih mudah (menurut saya yah) apalagi kalo cairan airnya diganti susu ngga kalah tuh rasanya sama whc cair :), Tetapiii sebagai penambah ilmu boleh juga dicoba untuk beli whc cair.

Beberapa bulan yl pernah beli whc cair merek RIch dan waktu itu baca testimoni blogger lain untuk penyimpanannya di freezer tapi menurut ku lebih ribet karna butuh waktu menggunakannya karna harus cair dulu dong kalo ngga mixernya jebool harus ngocok es ehheheh, akhirnya berikutnya aku cuma nyimpen di chiller or kulkas bagian bawahnya yang penting boxnya harus ditutup rapat kembali.

Waktu pembelian yang lalu dikarenakan males ribet bolak balik ke freezer akhirnya 1/2 bahan aku mixer semua dan disimpan di chiller dengan dimasukin dalam wadah kedap udara terlebih dahulu mungkin karna banyakan bahannya jadi ngga masalah alias langsung kaku

Nah waktu mau ngocok kemarin untuk topping Cheese Cake dikarenakan diameter cakenya kecil otomatis Whc yang diperlukan cuma sedikit jadi sayang aja kalo mau di kocok banyak, akhirnya cuma diambil 50 gr dan ternyata sempet kaku sedikit pas 2 menit ehhh setelahnya kok agak mencair ...*Sigh

Googling dan tanya2 sama Okky la reposteria, menurut ref beberapa diskusi di NCCwadah dan kocokannya harus dimasukan freezer terlebih dahulu agar cepat stiff dan menurut okky harusnya ngga masalah karna selama ini dia selalu menggunakan merk tersebut dan ok-ok aja malah tanpa dimasukan wadahnya terlebih dahulu ke freezer, dan aku inget dulu juga ngga masalah malah ngga perlu dimasukin wadahnya. akhirnya ganti bahan dan wadahnya dimasukin ke freezer (test n trial heheh) dan voilaaaaa taraa bener cepet kakuuu, tapi analisa ku sih jangan terlalu sedikit mengocok adonan untuk wadah yang dimasukin freezer agar mempercepat proses kakunya saja.

Tips mengocok WHC Cair
1. Jangan menggunakan terlalu sedikit bahan karna susah kaku
2. Masukan wadah dan kocokan kedalam freezer untuk mempercepat proses kaku
3. Jangan overmixed karna akan membuat adonan menjadi encer kembali, tapi yang non Dairy tidak masalah agak lama mengocoknya dibanding yang Dairy.
4. Gunakan mixer dengan speed no 2
5. Lama pengocokan tergantung merk mixernya dan untuk merek Philips or miyako kurleb 5- 8 menit (kalau sudah kaku hentikan, pada saat pengocokan jangan ditinggal)
6. Balik kom adonananya jikalau tidak tumpah berati sudah set

Selamat mencoba

Cheddar Cheese Cake with fruit topping

 

      Dari kemarin-kemarin pengen banget maem cheese cake, tapi tiap ke SPM ngga pernah nemu cream cheese baik  yang merk Yummy maupun merk lainnya, mmm ...pada kemana sih kalian :(, trs kalo mo ke TBK kok yah males banget, ya udah liat di kulkas ada bahan-bahannya lebih simple karna bahannya pasti selalu ada di mana-mana yaitu cheddar cheese tapi jangan ditanya soal rasa hmmmm lekheeerrrr, so begitu abis manggang kastengel langsung deh diuprek-uprek tuh bahan.

Ngga begitu lama cakenya selesai tapi karna udah capek *edisi liburan jadi cepet capek heheh Akhirnya itu cake dicuekin dulu tapi udah dipoles Whc sih and masuk kulkas, selain itu  emang buah-buahnya jg belum komplit. Nah paginya langsung deh potong-potong buah susun taraaaaa dimaem...eiiitt ntar dulu as usual take a picture 1st dong hihihi

Puding Roti

          Punya roti nga laku ?...jangan buru-buru dibuang, yuk diolah jadi puding roti buatnya gampang dan cepet lagi.
Nga biasanya papa beli merk ini tapi karna yang biasa dibeli abis akhirnya nyoba merk lain dan ternyata begitu dimakan keras makkk, udah feeling ini roti pasti ngga laku dan sebelum expired udah minta ART untuk bawa ke rumah mama tapi sampai batas expired mama tuh lupa untuk dibagiin ke orang sangking sibuknya sama cucu-cucunya heheh ya udah dibawa lagi itu roti sambil bawa santen dan gula hahahah soalnya lagi ngga ada stock dirumah. ini dia resepnya

Puding roti
by silvia - Silver Cakes

Bahan2 :
Roti 12 potong, dipotong-potong
300 - 350 gr Gula (sesuai selera)
santan 1 kelapa
2 sachet agar-agar

Cara membuat :
- Masukan Agar-agar + santan + gula kedalam panci, aduk-aduk dalam api kecil sampai tercampur rata
- masukan roti yang telah dipotong-potong ke dalam adonan agar-agar, aduk hingga rata sampai mendidih.
- Angkat dan masukan kedalam cetakan
- Sajikan dalam keadaan dingin

hasilnya lembutttt enyakkkk tapi cukup kokoh karna pengaruh rotinya yang emang dasarnya keras heheh jadi waktu dibawa kerumah mama, mama bilang sama ART: " kok bikinnya keras sih fer ", "cobain dulu bu lembut kok" kata fera, dan begitu dicoba "eh iya yah lembut" heheh. kalo rotinya lembut sih nga perlu dipotong-potong dia udah ancur sendiri tapi untuk yang kali ini biar udah dipotong-potong awalnya agak susah nyampur ke adonan :D

Telor Melayang.... huaaaa :(

            Mo bikin kue tapi stock telor dikulkas tinggal 2 butir, yo weis nyuruh ART ke warung untuk beli telor tapi karna ada yang mo dibeli lainnya akhirnya pindah suruh ke SPM kecil deket rumah, setelah kembali papa minta dibuatin telor dadar dan menurut si ART waktu dibuka itu ngga seperti telor pada umumnya yang putihnya seperti lem encer tapi ini seperti air dan begitu diaduk dengan cabe+bawang kok dia nyium agak bau, dibawalah mangkok telor tersebut ke saya dan misua dan benerr kita juga nyium agak bau (mmm 3 telor bakalan masuk tong sampah nih batin saya heheh akuntingnya keluar). tapi ternyata ngga cuma 3 telor begitu dites direndem di wadah ternyata 1 kg telornya melayang semua hiksss dan emang waktu kita pegang telor nya juga enteng banget ya udah dengan berlinangan air mata (yg ini hiperbola hiihihi) akhirnya direlakan pindah ke tong sampah huhuhu.

pengalaman ini tidak hanya menambah ilmu lagi buat ART saya tapi jg buat saya, memang selama ini banyakan saya yang beli telor karna ART ini masih baru dan masih abegeh tapi selama ini biasanya saya akan pegang dan memang berat layaknya telor yang sehat nah dengan kejadian ini saya jadi tau kondisi telor yang sudah hampir busuk (bila tidak mau dikatakan busuk) dan bagaimana mengetesnya (dengan direndam air), makasih sharing knowledgenya papa *kiss kiss