Wednesday, June 15, 2011

Cerita Vindra 060310 - 110811


'110811'
Mas ini kecil-kecil suka ngeledek orang loh kalo ada tukang jualan terekak2 dagangannya mas ikut2 an cth nya ada yg jual bakpau..tereak 'bakpau bakpau' si mas pasti ngeledek ngikutin 'bapau bapau' begitu jg dengan tukang-tukang  yg lain ikut jd korban isengnya mas hehehe
kalo sama tata iya (panggilannya tante lia) lain lagi..tata ini kan pake jilbab jadi kl lagi nga pake jilbab dan nga pengen keliatan orang diluar pager suka jalan bongkok-bongkok nyembunyiin kepalanya nah si mas ini ngikutin kelakuan tatanya dia jalan bongokok2 juga pas lewat depan pintu hahahah (ampun mas mas :D)

'070811'
Huff mas dah mulai bosen ikut mama bukber dan pengen ngajak pulang begitu juga papa, akhirnya mama dapet akal biar mas mau tunggu sebentar dengan ngajak photo sesion ala mama "cheerss" ini gaya mas sambil bilang cheers hhe.  oh ya ini anaknya temen mama Tante Ety namanya keysha..ikut2an gaya narsis mas juga sambil bilang cheerss hahah


'060811'
Kalo papa pulang cepet tugas tambahannya adalah ngajak mas jalan2 ke Giant hehhe nah biasanya kan mama ngajak mas nyanyi2 lagu anak2 tuh diatas motor sambil muter-muter, isengnya si papa, papa suka dibuat salah lirik lagunya eh si mas langsung pukul belakang papa sambil bilang 'salah papa' hahahah emang enak ..makanya pa makanya kalo nyanyi yang bener qiiqiqi rupanya mas sudah tau mana lirik yang benar dan mana yang salah..bagooosss

'040811'
Eyang utinya lagi bengong eh si mas nyamperin eyangnya dan bilang 'eyang kok diem aja' jiahh anak segini udah bisa nanya dan care dengan orang sekelilingnya hihih gud job nak smoga jadi anak yg perduli dengan sesama lagi sholeh amiin

'310711'
Kalo liat tabungan bawaannya mau nabung terus...ayooo menabung ...

nabung yang banyak ya nak



'200711'
Liat mama belum berangkat kerja mas ngikutin kemana mama pergi, mama berangkat siang hari ini soalnya magh mama kambuh :(. nah karna mama takut ditangisi pas berangkat mama bilang mas beli es cream gih ...mau nga ?....mas jawab :'mauu....duitnya mana sambil ngasih tangan kemama minta duit' halah anak segini dah bisa minta duit wkwkwkwk

'170711'
Wah mas tepat 21 bulan hari ini...smoga makin pinter ya mas, sekarang kalo ngomong udah ada kata sambungnya pake 'in.'...'dibalik-in' ...'biar-in' (kalo dilarang bisa ngebales dengan biarin heheh) udah itu dah bisa  pake dong...'jangan dong' dll,

'160711'
Pagi-pagi mama sudah sibuk untuk buatin mas vindra brownies gara-gara kemarin kan nga enak badan jadi susah makannya (request eyang uti juga biar mas ada yang dimaem katanya), begitu mateng langsung pujian maut keluar dari anak mama tersayang "mama enaak onis.....mama buat...enak " wuaaahhh biar ribet karna buatnya pagi2 sebelum kerja tapi dipuji makin semangat deh dan GR hihih ...maaciih cayang muahhh maem yang banyak yah. 
btw mas ini bisa 2 potong loh sekali makan kl dah maem brownies. lumayan secara kl disuruh makan nasi susyaaah amiir 

 
'130711' 2 AM
Mas kenapa yah dini hari tadi kok nangis aja ....kebangun kira2 jam 2 pagi bener-bener kejer sampe matanya bengkak cuma minta diciumin ma di tiup muka n lehernya....dibilang sakit apa nga mau ngomong cuma nangis aja. sambil minta dipeluk2. Mimpi apa yah ?? *jadi bingung banget tadi malam sampe dibaca-bacain ayat kursi padahal sebelum bobo juga diajak baca doa tidur & ayat kursi bareng-bareng (tiap malam juga mas tau ritual sebelum bobo pasti baca doa dan dia akan angkat tangan seperti layaknya orang berdoa sambil ikutin ujung2nya bacaan doanya) , kondisi ini bikin kebangun dengan intensitas terjaga lumayan lama trus tidur lagi dan kebagun lagi sambil nangis2 sampai 2-3 x. 
Botol susunya juga nga habis dan nga terlalu suka minum susu dini hari tadi, kesimpulan saya dan papanya bisa jadi masuk angin karna begitu saya usap-usap punggungnya pakai minyak telon mas minta lagi soalnya, kalo kecengklak mas tuh nga jatuh cuma memang mas sangat aktif maunya main bola terus

Pagi ini langsung omong sama eyangnya (mamaku) untuk dibawa ke bu setia tukang urut anak takut ada apa-apa di badannya. moga cepet sembuh sayang.                    



'120711'
Video mas lagi berhitung...we love you mas muacchhh







'100711'
Jalan2 ke mall ....asyikkkkk


'010711'
Mama : jam berapa sayang sekarang ?
Mas : jam 5
Mama : mau kemana jam 5 ?
Mas : ke jaien (giant)
Mama : Ngapain nak ?
Mas : Alan2 liat tluk gedddeeee
HahaHaha

Itulah rutinitas kalo sore hari liat truk gede muter2 komplek, si mas nga bisa liat anggota keluarga naik motor pasti minta ikut dengan bilang " ikutt liat tlukkk guedeee ", hihihi
yang lucunya biarpun jam 10 pagi kalo ditanya jam berapa nak, pasti dijawabnya selalu jam 5 ^_^




'210611'
Eh ternyata anak mama udah bisa komplit loh nyanyiin lagu kucingku 
liriknya sih kaya gini kucingku belang tiga...sungguh manis rupanya ...meong-meong bunyinya...tanda lapar perutnya Thumbs up




'080611'
Senangnya belum genap 20 bulan Vindra anak ku tersayang sudah bisa menghitung 1 sd 10 :D dan perbendaharaan lagunya makin banyak biarpun baru ujung2nya doang  ngikutinnya
 tp yang penting dah ngerti nada dan tau lagunya heheh oh ya kalo ada kuis tebak lagu dibawah 2th vindra pasti juara *narsis.com....soalnya baru jreng-jreng musiknya doang
 or cord awal mas udah tau lagu yg mo distel -good job son -^_^

'130511'
Diajak shopping ma tata ceci




















'030411'
Piknikkkk liat gajah...duh dari kemarin yg diomongin gajah  terus gara2 liat gajah di tv eh langsung maunya liat gajah terus padahal acaranya udah abis...ya udah jalan2 ke ragunan deh liat si gede bareng bude pade ma mba shinta yipiiiiii !





'010411'
Sudah bisa request mie goreng *mm mungkin bosan dengan menu nya yah


'120311'
Nga dimana nga dimana yang dipilih tetebbb bola heheeh




'090111'
Memang sense of musicnya cukup ok n nga bisa denger music langsung goyang dan ikutan nyanyi dan yang lebih heboh waktu musicnya lebih ngebeat dia malah ngebor padahal belum pernah liat inul ngebor wkwkwk tau dapet inspirasi dari mana yah.


'201210'Sangking tergila-gilanya sama bola, apapun yang bentuknya bulat kaya semangka, lampion,kelapa sampai kepala manekin yang botak dibilang bola 

'051210'







'021210'
1 tahun 45 hari sudah bisa berjalan dan sudah mengerti apa yang disuruh (disuruh ambil remote tv tau remote yg mana 

'171110'
1 tahun 1 bulan sudah bisa berjalan 7 langkah 

'171010'
1st year yiipppi sudah bisa berjalan 2 langkah
dan ini pic waktu celebrate 1st year lunch on pizza hut
mulai atas kiri, eyang kung n eyang uti, mama papa and mas , kiri bawah ada bude-pakde, tata iya, om enang, mba christy and eyangs

'140910'
Diajak maem ma tata ceci ...yesss dah itu alan2 deh main game yipiiii...ada eyang uti, tata iya, tata ceci, mama & papa...muachhh love u all *big hugs


'150810'
Gini nih gaya anak mama ...bosen gaya depan eh minta gaya belakang hihihi


'270710'
9 bulan 12 hari vindra sudah bisa dadah dan tost 


'080710'
8 bulan 3 minggu setiap mendengarkan musik atau ada orang yang berdendang pasti vindra menggoyang2kan badannya (joget)


'250610'
Otw to lembang, ini kali pertama vindra pergi keluar kota duh senangnya dia begitu juga mama papanya hihiihi








'120610'
Usia 8 bulan, kata pertamanya adalah 'mama' *wuiiih  senangnya* sampai papanya iri...:D


'280510'
Belajar berenang di kolam2 an yuksss


'170510'
Usia 7 bulan muncul, 4 gigi pertamanya (2 atas dan 2 bawah), dannnnn karna dari 6 bulan udah kenal dengan dokternya jadi setiap mau control  / imunisasi mulutnya ditutup nga mau buka heheh


'090510'
Ternyata susu soya nya bikin pup vindra jadi  susah duh kasiannnya..... soalnya tiap pup pasti nangis padahal susu juga udah diencerin...tanya sana sini yang punya pengalaman sama akhirnya dapet jg soya yang cocok itu setelah gonta-ganti susu soya beberapa merk.


'040510'
Akhirnya ganti susu soya dan alhamdulillah alerginya berkurang

'010511'
curiga kami akhirnya benar bahwa anakku terdiagnosa alergi. sebenernya sih nga heran karna aku juga punya penyakit alergi nga bisa kena panas, dingin sampe kl flu nga bisa minum obat warung harus ke dokter biar nga  salah obat.
mm nama dokternya aku lupa tapi di RS Sari asih ciledug n nunggunya lumayan lama padahal udah booking duluan lewat telpon. begitu giliran kami dia memakai bandul tapi bagaimana cara kerjanya mesti diinget2 lagi neh karna sudah lupa :(. intinya vindra alergi susu sapi, telor, keju, coklat, debu, bulu, kecoa whaaa banyak amat yah...tapi mama papa jadi tau mana yang harus dijauhkan dari vindra 

'270411'
Muncul bentol-bentol di kulit vindra kupikir tadinya itu nyamuk tapi kok makin banyak keesokan harinya  dan  bingung salah maem apa yah 


'170411'
Sudah tau tempat yang nga disukai yaitu praktek dokter dan RS heheh usia 6 bulan udah kenal loh ma dokternya dan begitu liat mukannya langsung nangis sekencang-kencangnya 


'060310'
Pergi ke mall yang agak jauh dari rumah bareng mama papa, gaya duyu ahhhh ma papa 

Monday, June 13, 2011

Brownies kukus coklat

Agaiiinn…..sabtu kemarin bikin brownies lagi…tapi ini versi yang dikukus alias ‘brownies kukus’ dan bikinnya super ribet , bukan resepnya yang bikin ribet tapi waktunya yang nga ngasih. maksud hati sih sebelum tukang urut dateng jam 3 brokus ku udah jadi, tapi teryata jemputan ku datengnya telat jam 1.45 dan baru sampe rumah jam 2.15 siang and tk. urut nya datengnya kecepetan jam 2.45 jadi baru selesai mixer telur dan gula eh rumah dah ditotok huffttt…akhirnya bikin kuenya kejar-kejaran sama waktu deh plus setelah adonan pertama masuk Loyang dan dikukus harus 2 x bangun dari proses urut untuk nuang adonan ke 2 dan 3 ke Loyang.  Hasil jadinya tidak mengecewakan enak lembut dan nyoklat abis biarpun disambi sama urut apa urut disambi sama bikin kue yah heheheh. Psstttt RHS yah sebenernya atasnya agak bergelombang sih soalnya pas nuang yg ke 3 ini nga diratain alias buru-buru tapi setelah dipotong2 nga ketauan kok rata aja heheheh. Ini aku copas resepnya

Brownies Kukus by Ny.Liem
Bahan2 :
Telur 6 butir
Gula 225gr
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulisfier ½ sdt           *saya skip
Tepung terigu 125 gr
Coklat bubuk 50gr
Minyak goreng 175 ml
Susu Kental Manis (SKM) coklat 75 ml                       *saya pakai 84 ml (2 sachet SKM @42ml)
DCC 100 gr, lelehkan dan campurkan dg minyak       *saya pakai 150gr biar nyoklat

Cara membuat :
1.    Kocok telur dan gula hingga mengembang masukan campuran tepung terigu dan coklat bubuk aduk balik hingga merata (terigu dan cokbuk sebelumnya dicampur terlebih dahulu untuk memudahkan pengadukan)
2.    Masukan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata
3.    Bagi adonan sama rata kedalam 3 wadah, ambil 1 wadah berisi adonan dan tambahkan SKM
4.    Kukus adonan pertama tanpa SKM 10 menit, lalu tambahkan adonan dengan SKM kukus selama 10 menit dan terakhir masukan adonan tanpa SKM, lanjutkan mengukus kurang lebih 20 menit. angkat  

Menurut info yg aku dapat untuk mengukus sih harus ditutup dengan kain lap / serbet bersih sebelum tutupnya agar airnya nga kena ke kue ‘mudeng nga yah maksud ku :D’

Hasil langsung dibagi-bagi deh, dan request suami ‘ma kok brownies terus sih bikin martabak keju kek..’ wah tantangan baru nih..ok deh syg searching resepnya dulu yah hehehe.


Friday, June 10, 2011

Simple Syrup

Setelah kemarin sempet bikin sponge cake yg nga lembab L ternyata kesalahanya ada di mentega karna aku pakai margarine selain itu harusnya juga pakai simple sirup diantara lapisan cakenya jadi lembab.. Jadi kali ini aku posting resep simple sirupnya.

Simple Syrup.
 Untuk pelembab kue biasanya agak kental yaitu perbandingan 1 : 1 antara gula & Air, jikalau untuk minuman seperti es teller biasanya simple sirup nya yg lebih cair yaitu 1 : 4 = gula : air
 Sebagai contoh untuk pelembab cake :
Bahan2 :
100 gr gula pasir
50 cc air
Cara membuat :
Masak air + gula pasir hingga gula larut dan dinginkan
 

Simple Syrup by NCC
Sumber : FB
Bahan2 :
600 gr gula pasir
600 Ml air
¼ sdt vanili

Cara Membuat :
*Masak air + gula pasir + vanilli hingga gula larut, dinginkan dan siap digunakan
*Untuk aroma lain bisa ditambahkan (pilih salah satu), daun pandan, daun mint, daun jeruk purut, sereh, kayu manis, cengkih, pala, atau penghasil aroma lainnya.

Thursday, June 9, 2011

Resep – resep Butter Cream


      Baru tau pas buat kue bolgul  ternyata BC yang saya beli itu ada kandungan Rhumnya dan ternyata itu haram akhirnya nekat bikin BC resep sendiri hehehe.  Informasi tambahan yang saya dapatkan mentega putih Australia enak untuk membuat BC. Mmm …..saya belum pernah buat dengan mentega putih Australia neh wajib dicoba J
Ini saya kumpulkan beberapa resep BC dari yg enak sampai yang ekonomis (ijin copas ya mba2)


1.Butter Cream
Bahan2 :
500 gr Mentega Tawar (unsalted Butter)
500 gr Mentega Putih (Shortening)
½ Kaleng SKM

Cara Membuat :
Campur semua bahan jadi satu dalam mixer bowl
Kocok dengan kecepatan rendah selama 10 menit
Setelah tercampur rata, naikan kecepatan mixer di posisi sedang
Kocok terus selama minimal 30 menit sampai BC benar2 mengembang dan putih
Siap pakai
Tips :
Dalam keadaan dingin, keluarkan dan diamkan sampai mencapai suhu ruang.
Kocok kembali 20 menit
Siap digunakan.
Mewarnai Butter Cream :
Pilih food colour yang baik, sehingga hasil warna bisa rata dan tidak berbintik.
Untuk muslim, biasakanlah gunakan pewarna yang sudah berlabel halal.

Butter Cream dipakai untuk cake decorating. Simpan di dalam wadah kedap udara, masukan kulkas bisa tahan 6 bulan. Bahan yang dibutuhkan berbanding 1:1:1 jadi untuk menghasilkan 1 kg Butter Cream cukup menggunakan masing-masing 500 gr mentega


BC Murah meriah

2.Butter Cream murah meriah 1
Bahan2 :
2 putih telur
1 sdt cream of tar-tar
500 gr Gula pasir
½  gelas Air
500 gr Mentega putih
Aroma butter cream secukupnya

Cara membuat :
Masak gula dan air sampai gula larut, dinginkan
Kocok putih telur sampai kaku, kemudian tambhakan sirup gula, kocok lagi sampai kaku.
Diwadah lain kocok mentega putih sampai lembut, kemudian masukan campuran putih telur dan gula , tambahkan aroma butter cream.
Kocok terus sampai tercampur rata dan lembut.
Jika kelihatan agak encer/ Kelihatan terpisah antara lemak dan cairan, tambahkan emulsifier sedikit saja sambil dikocok lagi.


3.Butter Cream murah meriah 2
Bahan2 :
500 gr Mentega putih
1 kalem susu kental manis putih
Aroma butter cream, secukupnya

Cara membuat :
Kocok mentega putih dan susu kental manis sampai lembut (+/- 15 menit)


4.Butter Cream murah meriah 3
Bahan2 :
600 gr Mentega putih
500 gula bubuk / tepung gula
Aroma butter cream, secukupnya

Cara membuat :
Kocok mentega putih, gula halus dan aroma butter cream sampai lembut kurang lebih 15 menit

Note :
Cream of tar-tar bisa tidak dipakai , atau bisa diganti dengan air jeruk nipis.
Cream or tar-tar adalah bahan pengembang yang biasanya digunakan untuk menstabilkan putih telur yang dikocok hingga kaku, yang dipermasalahkan dalam cream of tar-tar adalah karena ia merupakanhasil samping industry wine, yang jelas2 diharamkan karena termasuk golongan khamr. Cream of tar-tar ini berbentuk padatan dan bersifat asam, karena bersifat asam inilah akhirnya dicoba alternative penggantinya yang bersifat sama (asam) tetapi jelas kehalalannya. Diganti dengan jeruk lemon/ nipis yang diperas, dengan perbandingan ½ sendok the cream of tartar diganti dengan1 sendok makan perasan jeruk lemon/nipis. 
(sumber : http://groups.yahoo.com/group/Halal-Baik-Enak/message/7985)


Resep2 dibawah ini aku dapatkan dari blognya Ci Sherly dapursolia.blogspot.com

5.Resep Butter Cream by Ani Lizzarni
Bahan2 :
250 gr Mentega putih tawar (kalau mau lebih enak ganti ½ mentega putih Australia dengan hollman softream)
125 ml Susu kental manis
3sdm air garam (didapat dari 1 sdt yang dilarutkan di 1 cangkir air, aduk rata, lalu ambil 3 sdm)
100 gr Gula pasir direbus dengan air garam
1 sdm Pasta vanili (Red bell)

Cara membuat :
Gula dicampur air garam, dimasak diatas api kecil hingga gula benar2 larut. Selagi panas segera campurkan dengan susu. Jangan tunggu dingin. Kalau tunggu dingin gula akan menggumpal lagi.
Setelah gula dan susu tercampur rata, boleh ditunggu dingin duu baru masukan mentega putih dan kocok sampai mengembang.
Kalau mau ditambahkan Hollman softcream, kocok dulu campuran diatas, setelah tercampur baru hollman dimasukan terakhir

Sumber :
Ani Lizzarni (via milis NCC) dan buku ‘Serba-Serbi Cupcake’


6.Butter Cream Icing By Hollman
Sumber : kemasan Hollman Soft Cream
Bahan2 :
1000 gr Hollman Soft Cream
1000 gr Mentega putih
750 gr gula butter cream / SKM
50 susu bubuk full cream
500 cc rhum butter cream Toffieco (optional)

Cara membuat :
Kocok semua bahan menjadi satu kecuali susu bubuk full full cream, kurang lebih 15 menit.
Masukkan susu bubuk full cream sambil diayak, kocok kembali kurang lebih 10 menit sampai mengembang halus.
Butter cream siap dipakai


Note :
Hollman Soft Cream akan mengembang volumenya menjadi dua kali lipat setelah dikocok
Resep ini menghasilkan kurang lebih 3 kg butter cream. Jadi kalo butuhnya kurang dari itu, tinggal disesuaikan saja jumlah resepnya misalnya 1/3  atau ½ resep.
menurut mba riana : Jumlah buttercream tergantung pada jenis hiasan yang mau kita buat. Misalnya kalau banyak hiasan bunga besar-besar, otomatis jumlah buttercream yang dibutuhkan juga banyak. Untuk kue 22 cm dengan sedikit hiasan, 1/2 sampai 1 kg buttercream cukup.


7.Butter Cream lembut dan tidak Eneg by Nenis
Bahan2 Rasa Vanilla :
1000 gr Mentega putih
250 gr Hollman softcream
350 ml Simple syrup / gula cair siap beli di TBK
1 kaleng SKM cap Enak
Vanilla cair secukupnya
Rasa Keju
Vanilla cair diganti dengan 100 gr cream cheese

Cara membuat :
Kocok mentega putih hingga lembut
Masukan gula cair, kocok lagi
Masukan softcreamnya, lalu susu, kocok hingga mengembang dan lembut
Terakhir masukan vanilla (atau keju), kocok lagi
Siap digunakan

Note : BC ini cukup kokoh untuk dijadikan mawar BC


8.Butter Cream Enak untuk cupcake by NCC
Bahan2 :
100 gr Mentega putih
100 gr Merrywhip
100 gr eisella whip
100 gr glucose / gula cair

Cara membuat :
Kocok semua bahan kurleb 30 menit sampai menjadi krim yang lembut dan homogen
Tambahkan pasta jika suka
Lebih special ditambah cream cheese


9.Butter Cream Mocca (original recipe by Lanny Soechan, modified by vita)
Bahan2:
125 gr Mentega putih
125 gr Merry whip
125 gr Margarin blueband (atau apapun yg salted)
200 ml SKM putih
3 sdm mocca pasta (pakai seruni campur toffieco)

Cara membuat :
Kocok sampai mengembang. Aku pakai merry whip, karna ingin dapat efek mengembang seperti sifatnya soft cream.
Margarine, pilih yang asin ya, ada beberapa margarine dapur yang rasa asin nya kurang kuat, nah itu hasilnya kurang gurih. Aku suka dengan hasil warna coklatnya, plus rasanya juga uenaaaak…
-vita-
http://dapurnyavita.blogspot.com
http://edible-photo.blogspot.com


10.Butter Cream Coklat by Rachmah Setyawati
Bahan2:
350 gr Merry Whip Gold Bullion
500 gr Mentega Putih
½ kaleng SKM
150 gr – 175 gr Gula Cair (tergantung selera manisnya)
1 sdt vanili essence
75 gr DCC, cairkan, tunggu hingga tidak hangat tapi masih cair

Cara membuat :
Kocok semua jadi satu kecuali DCC cair
Kalau sudah tercampur rata dan mengembang, baru masukkan DCC cair, aduk rata.


11.Resep Butter Cream Coklat alat Yasaboga (sharing Viency)
Bahan2:
250 gr unsalted butter (elle n vire)
225 gr gula halus
100 gr coklat bubuk (bensdorp)
2 sdm rhum

Cara membuat :
Kocok lembut butter + bahan lainnya sampai rata


12.Buttercream special ala Itara
By Dida Rachmadiah

Bahan2:
500gr shortening/mentega putih kualitas bagus
100-150gr Hollman softcream
1 kaleng skm putih
100gr whippy cream haan+150air matang suhu ruang, aduk rata dgn sendok sampai tercampur rata
1sdt vanilla suss L'arome

Cara membuat:
*mixer mentega putih dgn kecepatan sedang sampai agak lembut sekitar 10 mnt,masukkan hollman, mixer sampai rata.
*Masukkan campuran whippy sedikit demi sedikit sampai rata, lalu masukkan skm
*Kocok trs smpe lembut dan ga ngendal dilidah, masukkan vanilla susu kocok lagi rata
*Turunkan ke speed 1/terendah selama 5 mnt,matikan mixer
*Aduk BC dgn sendok kayu sampe rata dn tdk ada gelembung udara,tujuannya agar BC mulus saat dispuitkan.

Note:
*jika krg manis bs tambahkansimple syrup/skm lg



Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...