Ombre Cake

Ombre cake juga lagi happening beberapa waktu terakhir ini dan cake ini masih saudaraan sama Rainbow Cake heheh, karna kalau untuk RC kan terdiri 5 – 6 warna sedangkan untuk OC ini minmal 4 warna dan warnanya bergradasi dari yang paling tua sampai dengan paling muda. 

Untuk base cakenya sih terserah aja dan rencana sebelumnya nya mo bikin dari resep Sponge cake lain tapi setelah Ngobrol-ngobrol sama susyana tentang base cake eh trus keterusan kalau dia punya resep yang pake banyak putel daripada kuning ,langsung deh meluncur ke blog yang dimaksud dan liat dari RC yang dibuat kok bagus yah dan keliatan yummy biarpun banyakan putel (thanks ya sus n mba nhie), Akhirnya diputusin pake ini aja deh lagian kan ini juga buat acara dirumah –(karna dirumah mama ada adikku ceci dan nanti ada sahabatku lia yang mo dateng)- dan kebetulan dikulkas lagi banyak putel.

Ini saya share resep cakenya

Steamed Sponge Cake

by nhie

Bahan2 :

2 butir kuning telur
450 ml putih telur
300 gr gula pasir
1 sdm Sp
300 gr Terigu
125 cc air boleh diganti susu cair
1/2 sdt sedikit garam
1 sdt Bp
100 gr Butter lelehkan
2 sdm SKM
1 sdt Vanilli

Cara Membuat :

1. Kocok telur , gula dan SP sampai kental harus benar-benar kental
2. masukan tepung yang sudah dicampur BP dan vanilli bergantian dengan air/susu cair , mixer lagi dengan kecepatan rendah
3. Tambahkan Butter leleh , SKM aduk rata dengan spatula teknik aduk balik
4. Timbang adonan bagi menjadi 4 bagian sama banyak
5. Beri pewarna , aduknya jangan terlau lama ya nanti adonanya jadi encer dan tekstur kuenya nanti jadi padat (saya pakai pewarna hijau kupu-kupu dan pasta pandan)
6. Masukan ke  Loyang bulat ukuran 22 cm alasi kertas roti dan olesi sisinya dengan margarin tipis-tipis
7. Siapkan dandang untuk mengukus agar ketika adonan matang air sudah mendidih jadi adonan tidak menunggu terlalu lama
8. Kukus perlapis sekitar 7 - 10 menit

tetep ada acara tiup lilin hehe, bareng tante lia sahabat ku

Filling by JOB dapet dari Okky member VBS n NCC juga
Cream cheese frosting

8 ounces (227 gr) cream cheese, room temperature

½ teaspoon pure vanilla extract

½ cup (60 gr) confectioners (icing or powdered)sugar, sifted

2/3 cup (160 ml) cold heavy whipping cream (double cream) (35%-40% butterfat) saya pakai Rich

How to:

In the bowl of your electric mixer, or with hand mixer, beat the cream cheese until smooth. Add the vanilla and confectioners sugar and beat until smooth. Using the wisk attach until the frosting is thick enough to pipe. Add more sugar or cream cheese as needed to get consistency

Cake saya beri filling cheese cream dan topping ditutup CC dan hiasannya dari  BC nya karna kalau untuk ukuran dia 22 cm kurang kemana2 itu CC.

Menurut saya cake ini enak  dan lembut diluar expectasi saya karna anggapan saya kalau dari putel pasti ngga terlalu enak,  kurang lebih seperti cake pelangi jadul yang waktu kecil saya makan dikasih tetangga hehehe. Pokoke wokeh deh.

Untuk photonya sayang agak gelap karna pas dibelahnya itu udah magrib karna rempong sama yang lain jadi ngga sempet dapet matahari deh alhasil kurang cahaya hiks tapi kalo yang masih bulet sih masih dapet cahaya makanya agak beda kan yah..