Black Bottom Banana Cake

Karena tertarik dengan resep pisang dari mba Hesty dan emang udah pengen nyobain cake dari bahan pisang dan kebetulan main2 ke blog nya mba hesty eh nemu resepnya …thanks ya mba akhirnya pulang kerja kemarin mampir ke pasar kaget yg jualan sayur mayur mulai dari sore sampe malem untuk beli pisang ambon dan jeruk nipis. *niat banget yah heheh

Bahan :
60 g butter
50 g margarine
75 g gula pasir halus – aku pakai gula halus keknya salah baca nih saya :D
1 butir telur
1 buah vanilli pod, keruk isinya – saya pakai vanilla bubuk ¾ sdt
300 gr pisang raja yang masak sekali (dihaluskan dan campur 2 sdm air jeruk nipis) – pakai pisang ambon
180 g terigu protein sedang
 1 sdt baking powder
 1 sdt soda kue
 1/2 sdt garam halus – ½ sdt ini kayanya kebanyakan deh harusnya sedikit aja jadi kok agak asin yah cakenya
 25 g cokelat bubuk (dilarutkan dengan 3 sdm susu cair) – saya pakai vanhouten dan 4 sdm susu coklat
 chocolate chips untuk taburan

Cara membuat :

1.    Kocok mentega, margarine, vanilla dan gula sampai mengembang.

2.    Masukkan telur, tambahkan garam kocok lagi. Masukkan pisang, aduk sampai rata.

3.    Turunkan bahan tepung, aduk rata.

4.    Bagi 2 adonan sama rata. Yang satu ditambahkan larutan cokelat.

5.    Tuang adonan cokelat ke dalam loyang 20x20x4cm (saya pakai Loyang 18*18*7cm).

6.     Ratakan. Tuang adonan putih di atasnya, ratakan lagi. Taburi cokelat chips.

7.    Panggang dengan panas oven 175 C selama sekitar 20-25 menit sampai lidi dimasukkan keluar dalam keadaan bersih.

 Hasilnya ...lapisan coklatnya pait banget …mmm…apa 25 gr untuk vanhouten ini kebanyakan yah ? apa karna saya pakai gula halus jadi rasa manisnya hilang tergantikan oleh pahitnya coklat tuing2 bingung     

Lapisan putihnya sih oke rasa pisangnya berasa tapi diujung gigitan berasa agak asin seperti yg saya bilang diatas garamnya harusnya sedikit saja kalo mau buat hanya untuk penajam rasa manis bukan jadi asin heheh

Hasil cakenya yang coklat juga gembur sekali apa yah bahasanya cepet berantakan deh kl dimakan

.

Note : 

saya Masih penasaran dengan cake pisang ini so next must …:

-Garam dikurangi

-Menggunakan Gula pasir

-Coklat dikurangi atau kalau perlu tidak usah pakai coklat biar natural rasa pisang

-Mo coba pakai pisang raja sebagai pembanding

Bagian putihnya sih dah tinggal 1/2 loyang dimakan dan tersisa lapisan coklatnya kayanya harus dimodif something biar bisa kemakan..any idea ?